كيف تطبخ (بأمان) بالزيوت العطرية من الدرجة الغذائية
عندما يتعلق الأمر بالطهي بالزيوت الأساسية ، فإن السلامة هي الأولوية الأولى دائمًا. فيما يلي بعض النصائح لمساعدتك على الطهي بأمان باستخدام الزيوت الأساسية المخصصة للطعام: - استخدم دائمًا زيت ناقل عند الطهي بالزيوت الأساسية. سيساعد ذلك على تخفيف الزيت ومنع أي تهيج للجلد. - استخدم فقط بضع قطرات من الزيت العطري في وصفتك. الكثير من الزيت يمكن أن يجعل الطبق مذاقًا أو مرهقًا. - تأكد من إضافة الزيت العطري إلى الطبق قبل التقديم مباشرة. سيساعد ذلك في الحفاظ على النكهة ومنع الزيت من التبخر. باتباع هذه النصائح البسيطة ، يمكنك الاستمتاع بنكهة وفوائد الزيوت الأساسية بأمان في طبخك!
تم التحديث في 18 أكتوبر 2020 10 قراءة دقيقة
لماذا يتجه الناس إلى الزيوت الأساسية للطبخ والخبز
نظرًا للعديد من الفوائد الصحية العقلية والعاطفية والجسدية ، فإن الاستخدام العلاجي للزيوت الأساسية (العلاج بالروائح) هو ممارسة معروفة للأغراض الطبية.
أذكر صيغة هول
ولكن ماذا عن استخدام الزيوت العطرية في المطبخ؟
على الرغم من أن هذا قد لا يبدو مفهومًا مألوفًا ، إلا أن الحقيقة هي أن صناعات الأغذية والمشروبات العالمية تستخدم EOs كعوامل منكهات لأكثر من 100 عام.
على سبيل المثال ، من بين عشرات الملايين من الجنيهات من إنتاج النعناع في الولايات المتحدة ، يقدر أن حوالي 30٪ يستخدم لمضغ العلكة و 10٪ للحلوى. (1)
إذا كنت تمشي في أي ممر في متجر بقالة ، فمن المؤكد أنك ستجد واحدًا أو أكثر من الأطعمة المصنعة التي تُشتق نكهاتها الطبيعية من EOs.
ومن المعروف أيضًا أن بعض العناصر المتفجرة تستخدم كمواد حافظة للأغذية. (2)
صحيح أنه في ظروف معينة يمكنك جني المزيد من الفوائد العلاجية من الاستنشاق أو التطبيق الموضعي للأكسدة بدلاً من تناولها.
ومن الصحيح أيضًا أن الطهي والخَبز بأمان باستخدام EO يمكن أن يضيف إلى رفاهيتك بشكل عام أيضًا.
لماذا؟
لأن استخدام EOs في المطبخ يضيف النكهة والدعم الغذائي وكثافة العطر إلى أي شيء من الماء المنكه والعصائر والشوربات والخبز والمخللات والصلصات.
بالإضافة إلى ذلك ، فإن نكهة طعامك بالزيوت الأساسية العضوية أفضل بكثير من تناول المنكهات الاصطناعية والمواد الحافظة.
أربع فوائد لاستخدام جودة عالية EOs بأمان للطبخ والخبز:(3)
- إنها تساعد في تكسير طعامك بشكل أفضل ويمكن أن تساعد في هضم اللحوم.
- تعمل كمضادات للأكسدة يمكن أن تساعد في منع الالتهاب
- أنها بمثابة عوامل مضادة للميكروبات ومثبطات مسببات الأمراض الغذائية
- هم عوامل الحد من السمية
الجدل والمخاوف بشأن سلامة الطهي باستخدام EO
يبدو أن استهلاك الزيوت عن طريق الفم هو مصدر الجدل بين مجتمع EO.
يدعي البعض أنه ببساطة ليس من الآمن استيعاب أوامر إلكترونية أبدًا.
يقول آخرون إنه من المقبول تناول طلبات التوظيف شفهيًا طالما يتم استخدامها بأمان وبإشراف مباشر من أخصائي صحي مطلع.
ويعتقد آخرون أنك إذا بذلت العناية الواجبة ، وقمت بالبحث عن كل EO عالي الجودة الذي تتطلع إلى تناوله ، وكنت على دراية بموانع الاستعمال ، فيمكنك المتابعة بحذر واستخدام الزيوت للأغراض الداخلية.
أنشأت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) قائمة شاملة من EOs التي يتم أخذها في الاعتبار' المعترف بها عموما على أنها آمنة '(GRAS) للابتلاع بشرط أن تكون الزيوت غير مخففة وخالية من المذيبات ويتم استهلاكها بكميات مناسبة وكما هو موصوف. (4)
هذه القائمة ليست شاملة.
لا تقوم إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) بتنظيم EOs ، لذا عليك أن تقوم بأبحاثك الخاصة وتتخذ قراراتك الخاصة عندما تتطلع إلى شراء أي زيت.
من المهم أن تضع في اعتبارك أن الأوكسجين عبارة عن زيوت طبيعية مركزة قوية مشتقة من مواد نباتية.
تحتوي هذه الزيوت على مئات المركبات النشطة التي يمكن أن تؤثر على وظائف الجسم.
يجب معاملتهم بعناية واحترام وحذر.
من المهم أيضًا أن تضع في اعتبارك أن الطهي والخبز باستخدام EOs بكميات قليلة لا يماثل استخدام EOs للاستخدام الداخلي العلاجي.
فيما يلي بعض نقاط الأمان الرئيسية التي يجب وضعها في الاعتبار قبل البدء في استخدام EOs شفهيًا:
- التفاعلات الممكنة مع الأدوية والوصفات الطبية- إذا كنت تتناول حاليًا أي دواء ، سواء أكان ذلك موصوفًا أو بدون وصفة طبية ، فاستشر طبيبك أولاً مسبقًا حيث من المعروف أن بعض الزيوت تتفاعل مع الأدوية.
- الحساسية والحساسيات الغذائية المعروفة أو غير المعروفة -كن حريصًا على تجنب الزيوت التي تعرف أنك تعاني من الحساسية. من المفيد أيضًا اختبار الحساسية والحساسيات غير المعروفة الأخرى قبل تناول الزيوت. إذا واجهت أي نوع من ردود الفعل السلبية ، فتوقف عن استخدام الزيت على الفور.
- النساء الحوامل والمرضعات -لا تتناولي أي نوع من الزيوت إذا كنت حاملاً أو مرضعة. يمكن أن تؤثر العديد من الزيوت على الهرمونات وتنشط الرحم وقد تسبب الإجهاض.
- الأطفال والرضع -ليس من الآمن للرضع والأطفال تناول الزيوت نظرًا لأن هذه الزيوت فعالة وقد تؤدي إلى آثار ضارة لدى الأفراد الأصغر سنًا.
أفضل 10 زيوت عطرية للطبخ والخبز
القاعدة الأولى والأهم للطبخ بالزيوت الأساسية هي:
الاقل هو الاكثر. استخدمها دائمًا باعتدال.
يمكنك تصنيف EOs إلى أربع مجموعات للمطبخ:
- أعشاب
- بهارات
- الحمضيات
- زهور
(ملاحظة: تقع على عاتقك مسؤولية التحقق بدقة من كل شركة وتسمية من EOs التي تستخدمها. مجتمع الأمومة ليس مسؤولاً عن أي إساءة استخدام أو آثار ضارة محتملة.)
أعشاب
زيت النعناع(نعناع)
هذه العشبة المبردة هي مسكن قوي للآلام ، ومساعد للهضم ، ومضاد للالتهابات ، ومضاد للبكتيريا.
يمكنك إضافة زيت النعناع الأساسي إلى عصير الشوكولاتة الخاص بك لإضفاء لمسة من رقائق النعناع ، أو إضافته إلى آيس كريم الشوكولاتة لصنع آيس كريم الشوكولاتة بالنعناع ، أو إضافة قطرة أو قطرتين إلى الدفعة التالية من البراونيز التي تصنعها.
يمكنك أيضًا تجربة إضافة قطرة أو قطرتين إلى وصفة معجون الأسنان التي تصنعها بنفسك.
بدلاً من ذلك ، يمكنك الحفاظ على البساطة وإضافة قطرة واحدة إلى 1 ملعقة صغيرة من العسل العضوي الخام وإضافتها إلى أي كوب من الشاي.
موانع: الأطفال دون سن 6 سنوات ، ارتفاع ضغط الدم ، النساء الحوامل والمرضعات
زيت إكليل الجبل(Rosmarinus officinalis)
يضيف المظهر المعطر واللذيذ لروزماري عمقًا رائعًا لمجموعة متنوعة من الأطباق من البطاطس المحمصة والفطر المقلي إلى الدجاج المشوي.
ما عليك سوى إضافة 1-2 قطرات إلى زيت الأفوكادو أو السمن أو الزبدة النباتية لتخفيفها وتتبيل طبقك المفضل.
المركبات النشطة في هذا الزيت تجعله مضادًا قويًا للبكتيريا والفطريات والفيروسات ومسكنًا للآلام.
الموانع:النساء الحوامل ، الصرع ، ارتفاع ضغط الدم ، يمكن أن تكون سامة إذا تم تناولها بكميات كبيرة.
النفط توابل(اوريجانو فولجار)
يحتوي زيت الأوريجانو على كمية عالية من كارفاكرول ، وهو مركب نشط يوفر خصائص علاجية قوية مضادة للبكتيريا يمكن أن تحمي ضد الالتهابات المختلفة.
إنه مضاد قوي للالتهابات ولذيذ أيضًا.
يمكنك إضافة 1-2 قطرات إلى صلصة المارينارا في المرة القادمة التي تشتهي فيها المعكرونة أو اللازانيا.
موانع: المرأة الحامل والمرضعة إذا كنت تتناولين أدوية متعددة.
بهارات
زيت الفلفل الأسود(فلفل اسود)
الفلفل الأسود مضاد للالتهابات يدعم الدورة الدموية الجيدة ويمكن أن يساعد في أمراض الجهاز التنفسي.
عندما يؤخذ عن طريق الفم يمكن أن يساعد في تحسين الهضم.
مرة أخرى ، تذكر أن القليل يقطع شوطًا طويلاً ، لذا استخدم نقطة واحدة فقط لكل وصفة.
يمكنك استخدامه لتتبيل اللحوم العضوية والمغذية بالأعشاب والتي يتم تربيتها بشكل مستدام وإنساني أو يمكنك إضافتها إلى المخللات والصلصات.
موانع: النساء الحوامل والمرضعات ، يمكن أن يسبب تهيج الجلد.
لحاء القرفة(قرفة حقيقية)
زيت القرفة غني بمضادات الأكسدة التي يمكن أن تساعد في تقليل الالتهاب.
كما أنه يدعم الهضم الجيد ويساعد في الحفاظ على توازن السكر في الدم.
من المعروف أيضًا أن القرفة تساعد في إنقاص الوزن ، وتعزز صحة القلب ، وتدعم جهاز المناعة ، ويمكن أن تزيد من الإثارة الجنسية.
يمكنك إضافته إلى قهوتك أو ملفات تعريف الارتباط أو الكعك أو حتى الفطائر.
هذا الزيت قوي للغاية ليس فقط في الرائحة والنكهة ولكن في التأثيرات أيضًا.
استخدم فقط نقطة أو نقطتين لكل وصفة.
الموانع:لا تستخدميه في حالة الحمل أو الرضاعة. قد تهيج الجلد. تجنبه إذا كنت تستخدم أدوية متعددة أو تتناول مضادات التخثر.
زيت الزنجبيل(Zingiber officinale)
زيت الزنجبيل هو مضاد قوي للالتهابات يدعم جهاز المناعة.
كما أن لها خصائص مضادة للأكسدة ومضادة للجراثيم.
يمكنك استخدامه كعامل مساعد في الجهاز الهضمي عن طريق إضافته إلى الماء الساخن والليمون.
كما أنه يصنع ماء مالحًا رائعًا مستوحى من الطراز الآسيوي وخل وصلصة وسلطة.
الموانع:قد يسبب تهيج الجلد إذا تم وضعه مباشرة على الجلد ، واستخدم زيت ناقل ، وقم بإجراء اختبار البقعة.
زيت الكركم(كركم لونجا)
تم استخدام هذا الجذر النابض بالحياة منذ العصور التوراتية بسبب خصائصه العلاجية القوية.
في طب الأيورفيدا والطب الصيني ، يتم استخدامه لتنشيط الدورة الدموية وتحسين الهضم وخفض ضغط الدم وتخفيف الآلام والالتهابات.
امزجه مع الفلفل الحار وخل التفاح وعصير الليمون الطازج لصنع إكسير الحياة.
يمكنك أيضًا إضافة قطرة واحدة من هذا الزيت مع قطرة واحدة من زيت الزنجبيل إلى حليب جوز الهند والعسل الخام ومسحوق القرفة لعمل كوب دافئ من الحليب الذهبي.
يمكنك أيضًا استخدامه لتتبيل أطباق الكاري أو الخضار وتلوينها.
الموانع:تجنبي أثناء الحمل. تجنبه إذا كنت تستخدم أدوية متعددة. قد يسبب حساسية للجلد إذا تم استخدامه موضعياً.
الحمضيات
زيت الليمون(ليمون حمضيات)
زيت الليمون الأساسي فعال في تحفيز الجهاز اللمفاوي ، وهو جزء مهم من جهاز المناعة لأنه يخزن وينقل خلايا الدم البيضاء في جميع أنحاء الجسم عبر السائل الليمفاوي.
هذا الزيت متعدد الاستخدامات هو أيضًا مضاد قوي للأكسدة ومضاد للبكتيريا ومضاد للفطريات.
يمكنك استخدامه في أي مكان تستدعي فيه الوصفة قشر الليمون.
إنه إضافة ممتازة إلى المخللات والصلصات والخل.
موانع: زيت الليمون غير المقطر سام للضوء - تجنب التعرض المباشر لأشعة الشمس بعد 12 ساعة على الأقل من الاستخدام الموضعي ، قد يسبب تهيج الجلد (إجراء اختبار رقعة)
زيت البرغموت (الحمضيات البرغميا)
البرغموت هو المكون الرئيسي الذي يمنح شاي إيرل جراي زينغها.
إنه منشط طبيعي للمزاج ، ومزيل للقلق ، ومهدئ ، ومضاد للاكتئاب.
يمكنك إضافته إلى الشاي الأسود لصنع مزيج إيرل جراي الخاص بك ، أو يمكنك إضافته إلى الصلصات والمخللات والخل.
موانع: البرغموت سام للضوء - تجنب التعرض المباشر لأشعة الشمس بعد 12 ساعة على الأقل من وضعه موضعياً ، قد يسبب تهيج الجلد (إجراء اختبار البقعة)
زهور
زيت اللافندر(لافندر أنجستيفوليا)
يعد زيت اللافندر الأساسي خيارًا ممتازًا إذا كنت تعاني أيضًا من صعوبة في النوم أو كنت تعاني من زيادة التوتر والقلق.
كما أنه مضاد للجراثيم ، ومضاد للفطريات ، ومضاد للالتهابات ، ومسكن للآلام.
استخدمه مع أزهار البابونج المجففة لعمل شاي مسائي ، أو أضفه إلى عصير الليمون لصنع عصير الليمون الخزامى ، أو أضف 1-2 قطرات إلى خليط البانكيك.
الموانع:سبايك لافندر (لافاندولا لاتيفوليا) يجب تجنبه أثناء الحمل
طلبات أخرى يمكن استخدامها في الطهي والخبز *:
- جوزة الطيب
- كُركُم
- زعتر
- كمون
- زيت البرتقال
- حب الهال
- القرنفل
- يوسفي
- الشمرة
- البخور
- عشب الليمون
- البابونج
- جريب فروت
- مردقوش
- الجيرانيوم
* مرة أخرى ، يرجى البحث عن الشركات والملصقات الفردية قبل الاستهلاك.
H3 إيجابيات وسلبيات الطهي والخبز باستخدام EOs
الايجابيات:
- EOs قوية. القليل يقطع شوطًا طويلاً ، خاصةً في الطهي والتوابل. هذا يعني أنك ستحصل على المزيد من 'ضجة كبيرة مقابل أموالك' مع EOs عندما تقارن أسعار الأعشاب الكاملة والجذور والتوابل والحمضيات.
- يعد استخدام الزيوت العطرية العضوية النقية 100٪ طريقة منخفضة المخاطر نسبيًا لتذوق وصفاتك المفضلة وإضافة العمق إلى وجباتك المفضلة دون الحاجة إلى استخدام المواد المضافة والمواد الحافظة المحملة بالمواد الكيميائية.
- إن استخدام EOs لتذوق الطعام أمر مجرب وصحيح. كانت صناعات الأغذية والمشروبات العالمية تستخدمها كعوامل منكهات لأكثر من 100 عام.
- عند استخدامها بشكل آمن وصحيح ، يساعد تناول الطعام الآمن (درجة الغذاء) على تعقيم وتنظيف الطعام وإنتاجه مما يساعد على منع الأمراض المنقولة عن طريق الأغذية.
- تعمل EOs أيضًا كمساعدات في الجهاز الهضمي تساعد في تكسير الطعام ، وخاصة اللحوم.
- تمتلئ العديد من مضادات الأكسدة بمضادات الأكسدة التي يمكن أن تساعد في مكافحة الالتهاب.
سلبيات:
- EOs قوية. إذا كنت تستخدم أكثر مما هو مقترح ، فقد تواجه ردود فعل سلبية.
- إذا لم تقم بتخفيف EOs بشكل صحيح قبل تناولها ، فقد يؤدي ذلك إلى تلف ميكروبيوم الأمعاء وبطانة الجهاز الهضمي والكبد والكليتين.
- تحتاج حقًا إلى بذل العناية الواجبة والبحث الخاص بك قبل استخدام EOs للطهي حيث لا يُقصد باستخدام بعض الزيوت في المطبخ.
- لسوء الحظ ، هناك العديد من منتجات EO المغشوشة في السوق والتي تحتوي على ادعاءات وعلامات مضللة.تشير التقديرات إلى أن أكثر من 75٪ من جميع ذرات الأكسجين الموجودة في السوق إما مخففة أو ملوثة بمواد اصطناعية.(5)
- تكون بعض المواد المتفجرة سامة عند تناولها ولا يجب استخدامها في الطهي أو الخبز. مثال: وينترجرين ، شجرة الشاي ، الأوكالبتوس.
- من الأفضل عدم الطهي مع EOs للوظائف الاجتماعية أو التجمعات لأن الخطر المحتمل على النساء الحوامل أو الأطفال أو أولئك الذين يعانون من الحساسية أو تناول أدوية متعددة أعلى.
H2 كيفية اختيار الزيوت الأساسية المناسبة عالية الجودة للطبخ والخبز
كما ذكرنا ، فإن العديد من الزيوت الموجودة في السوق مخففة وتحتوي على مذيبات أو مواد اصطناعية ، وقد تكون ضارة جدًا بصحتك - خاصةً إذا تم تناولها.
هناك العديد من المسوقين الأذكياء الذين يقدمون ادعاءات معينة ويستخدمون كلمات استراتيجية لجعل منتجاتهم تظهر بطريقة معينة.
قائمة الاسماء الوسطى للبنات
نظرًا لأن إدارة الغذاء والدواء الأمريكية لا تنظم الزيوت الأساسية ، يجب أن تنتقل بحذر وكمية صحية من الشك عند اختيار الزيوت.
فيما يلي 7 عوامل يجب مراعاتها عند اختيار زيوت وعلامات تجارية آمنة وعالية الجودة لشرائها للطبخ والخبز.
- اختر دائمًا عضويًا معتمدًا بنسبة 100٪
هذا صحيح بشكل خاص عند الطهي بالزيوت الأساسية.
آخر شيء تريده هو تناول المبيدات الحشرية والمواد الكيميائية الضارة الأخرى ، أليس كذلك؟
- التفريق بين ' الدرجة العلاجية ' ضد ' درجة الطعام الزيوت الأساسية '
يتم اعتماد أعلى جودة للزيوت العضوية ولأغراض علاجية وتشير إلى ذلك على الملصق.
الزيوت التي يتم تسويقها على أنها 'درجة علاجية' ليست بالضرورة مناسبة للاستهلاك البشري.
لتحديد ما إذا كانت العلامة التجارية آمنة أم لا ، انظر إلى الملصق لمعرفة ما إذا كانت حالة GRAS عليها. (تذكر أن GRAS هي منظمة FDA المعترف بها عمومًا على أنها حالة آمنة).
يمكنك أيضًا البحث عن ملحق أو ملصق تغذية على الزجاجة.
إذا لم يكن موجودًا ، ألق نظرة على وصف منتج الشركة.
- تحقق من أن الاختبار قد تم
ستكشف أي شركة حسنة السمعة عما إذا كانت منتجاتها قد خضعت لاختبارات مستقلة أم لا. يُدعى الاختبار الأكثر موثوقية GC / MS (كروماتوغرافيا الغاز وقياس الطيف الكتلي).
يكشف اختبار GC / MS عن المواد المضافة والمذيبات والزيوت المختلطة والمواد الكيميائية الأخرى.
- ابحث عن الشركة
هل هم محترمون؟
هل يكشفون بسهولة عن نتائج الاختبار؟
هل يستجيبون عند طرح الأسئلة؟
مرة أخرى ، كن على دراية بالمسوقين الجيدين مقابل المنتجات الجيدة.
- تحقق من الملصق
هل الختم العضوي المعتمد مرئي؟
هل الاسم اللاتيني (الاسم النباتي) مكتوب عليه مع الاسم الشائع؟
هل يوضح ما إذا كان من الآمن تناوله أو حالة GRAS؟
هل يوجد تاريخ انتهاء الصلاحية؟
- تحقق من السعر
هل السعر مشابه للمنتجات المماثلة الأخرى في السوق؟
يجب أن يكون السعر المنخفض بشكل ملحوظ علامة تحذير.
أنت لا تريد أن تشتري الزيوت التي تخطط لتناولها بثمن بخس.
أذكر صيغة كيركلاند
يمكن أن تحصل الزيوت عالية الجودة على سعر ممتاز ، وهو أمر يستحق ذلك إذا كنت تستخدمها في الطهي أو الخبز.
- تحقق مع نفسك
تعلم أن تكون حكمك بنفسك واستخدم كل حواسك لتقييم الزيت.
ثق في حدسك وردود فعل جسدك.
إذا واجهت رد فعل 'إيقاف التشغيل' أو استجابة عكسية للزيت ، فتوقف عن استخدامه على الفور.
لا تنس مراجعة مقدم الرعاية الصحية الخاص بك أولاً قبل استخدام الزيت داخليًا إذا كنت تتناول أي نوع من الأدوية.
الطهي باستخدام 101: أفضل الممارسات 6
- استخدم فقط 1-3 قطرات لكل طبق ، وهي الكمية الآمنة والمثالية عند الطهي / الخبز.
انتظر 4 ساعات على الأقل قبل تناول المزيد.
- قم دائمًا بتخفيف EOs باستخدام زيت ناقل مثل زيت جوز الهند و زيت الزيتون أو زيت الأفوكادو.
هذا يضمن أن الزيت آمن للاستيعاب مع نشر النكهات والمركبات في جميع أنحاء الطبق والوصفة بالكامل.
للخبز والوصفات الحلوة ، يمكنك تخفيف EO الخاص بك إلى عسل أو سائل ستيفيا أو شراب.
- استخدم ال عود اسنان طريقة لوصفات تستدعي كميات قليلة جدًا.
في بعض الأحيان ، ستحتاج إلى أقل من قطرة من الزيت العطري المفضل لديك لإعداد وصفة مميزة.
تتضمن طريقة المسواك غمس الكماشة في الزيت ثم استخدامها كعامل تقليب للوصفة. إذا كنت تشعر أنك بحاجة إلى المزيد ، فما عليك سوى المضي قدمًا وكرر العملية حسب الحاجة.
- استخدم طريقة القطارة لضمان السلامة.
تأتي معظم زجاجات EO مع قطارة يدوية ، ولكن إذا لم تكن كذلك ، يمكنك العثور على بعض الخيارات الاقتصادية عبر الإنترنت.
سيضمن لك استخدام القطارة عدم الإفراط في تناول الجرعات.
تذكر ، 1-3 قطرات لكل طبق كحد أقصى.
قد تتطلب الأطباق الصغيرة قطرة واحدة فقط.
- تعرف على الوجبات / التحويلات المناسبة:
تذكر أن EOs هي نباتات وعشب وتوابل وفواكه وزهور عالية التركيز.
هذا يعني أن الكميات الأصغر من الزيت أقوى بكثير من الشكل الكامل أو المطحون للأعشاب والتوابل وما إلى ذلك.
التحويل العام هو أن نقطة واحدة من EO أكثر أو أقل تساوي 1 ملعقة كبيرة من الأرض أو مسحوق الأعشاب والتوابل وما إلى ذلك.
- استخدم طريقة التوقيت المتأخر.
عندما يتعلق الأمر بـ EOs في المطبخ فقط تذكر ذلكلاحقًا أفضل.
الأوكسجين عبارة عن مركبات حساسة ومتطايرة يمكن أن تتبخر بسرعة في درجات الحرارة المرتفعة والحرارة.
أضف الزيوت بمجرد انتهاء الطبق من الطهي أو الخبز إذا استطعت.
سيساعد ذلك في الحفاظ على قوة النكهة والرائحة.
في بعض الأحيان لن تتمكن من المساعدة في الخبز باستخدام EOs وهذا جيد أيضًا.
ستظل قادرًا على الاستمتاع بآثارها وفوائدها في الطهي.
شارك الموضوع مع أصدقائك:
