كيفية صنع أغذية الأطفال في المنزل: ما ستحتاجين إليه وبعض الوصفات التي يمكنك تجربتها
عندما يتعلق الأمر بإطعام طفلك الصغير ، فأنت تريد التأكد من أنك تقدم له الأفضل. هذا هو السبب في أن صنع طعام أطفالك في المنزل هو فكرة رائعة! لا يقتصر الأمر على كونه ميسور التكلفة فحسب ، بل يمكنك أيضًا التحكم في ما يدخل فيه بالضبط. بالإضافة إلى ذلك ، فالأمر ليس بالصعوبة التي قد تتصورها. للبدء ، كل ما تحتاجه هو خلاط أو معالج طعام ، وبعض المكونات الأساسية ، وبعض الوصفات لتجربتها. إليك بعض الأشياء التي ستحتاجها لإعداد طعام أطفال محلي الصنع: - خلاط أو معالج طعام: ربما تكون هذه هي الأداة الأكثر أهمية التي ستحتاجها. سوف يمنحك الخلاط قوامًا أكثر سلاسة ، بينما سيكون معالج الطعام أفضل للأطعمة الكثيفة. - الفواكه والخضروات الطازجة: يمكنك استخدام أي نوع من الفاكهة أو الخضار لأغذية الأطفال ، ولكن تأكد من أنها طازجة ومغسولة جيدًا. - اللحوم والدواجن المطبوخة: يمكنك طهيها مسبقًا أو طهيها أثناء تحضير طعام الأطفال. فقط تأكد من طهيها بالكامل. - المرق والمرق: يمكن استخدامها لإضافة نكهة ورطوبة لأغذية الأطفال. - الأعشاب والتوابل: هذه اختيارية ، لكن يمكن استخدامها لإضافة نكهة إضافية إلى طعام الأطفال. فقط احرص على عدم استخدام الكثير. الآن بعد أن أصبح لديك جميع المكونات والأدوات التي تحتاجها ، إليك بعض الوصفات لتجربتها: - فواكه وخضروات نقية: ربما تكون هذه هي أبسط وصفة. ما عليك سوى طهي الفاكهة أو الخضار حتى تصبح طرية ، ثم اهرسها في الخلاط أو معالج الطعام. يمكنك إضافة القليل من الماء أو المرق أو المرق إذا كنت بحاجة إلى تخفيفه. - مهروس اللحم أو الدواجن: اطبخ اللحم أو الدواجن حتى تنضج بالكامل ، ثم اهرسها في الخلاط أو معالج الطعام. يمكنك إضافة بعض من سائل الطهي إذا كنت بحاجة إلى تخفيفه. - مجموعات الفواكه والخضروات: يمكنك مزج الفواكه والخضروات المختلفة ومطابقتها لإنشاء ما تريد
تم التحديث في 26 يناير 2023 أحد عشر قراءة دقيقة
ملخص
إذا كان طفلك الصغير جاهزًا لتناول الأطعمة الصلبة ، فلا يزال بإمكانك الوثوق بأطعمة الأطفال المهروسة مؤخرًاسلامة أغذية الأطفالأظهرت التقارير أنها قد تحتوي على مستويات عالية من العناصر السامة؟ (1) (2) (3)
هذا هو السبب في أن بعض الآباء يختارون صنع مهروس منزلي الصنع لمنح أطفالهم أول طعام بالخضار والفواكه المحضرة من المكونات الطازجة.
يمكنك العثور أدناه على بعض وصفات طعام الأطفال محلية الصنع ، بالإضافة إلى قائمة بأجهزة المطبخ والمكونات التي ستحتاج إلى تحضيرها. يمكنك أيضًا العثور على نصائح حول كيفية تقديم طفلك لطعام المائدة بمجرد أن يكون جاهزًا.
تأكد من التشاور مع طبيب الأطفال حول أفضل الأطعمة وآمنها لطفلك ، خاصة إذا كان لديه حساسية أو حساسيات أو قيود غذائية معينة.
نصائح لتحضير طعام طفلك بنفسك
اختيار الأطعمة المناسبة
وفقًا لـ AAP (الأكاديمية الأمريكية لطب الأطفال) ، ليس عليك إعطاء الأطفال طعامًا بترتيب معين. يمكنهم البدء في تناول الأطعمة الصلبة في عمر ستة أشهر. (4) (5)
بحلول الوقت الذي يبلغون فيه حوالي سبعة أو ثمانية أشهر ، يمكنهم تناول أطعمة مختلفة من مجموعة متنوعة من مجموعات الطعام. (4) (5)
لكن ما يصل إلى 95٪ من أغذية الأطفال التجارية قد تحتوي على مستويات عالية من المعادن الثقيلة. لذلك ، توصي AAP الآباء بإعطاء أطفالهم مجموعة متنوعة من الأطعمة للمساعدة في تقليل تركيز هذه العناصر السامة في أجسامهم الصغيرة. (6) (7)
شيء واحد يمكنك القيام به هو تحضير طعام طفلك في المنزل.
هل من الأرخص صنع طعام أطفالك بنفسك؟
يمكن أن يكون صنع أغذية الأطفال خيارًا أرخص وأكثر صحة لأغذية الأطفال التجارية. يمكنك التحكم في المكونات التي يجب استخدامها والأطعمة الأولى لطفلك.
هناك طرق عديدة لتحضير طعام طفلك بنفسك. يمكنك أيضًا تجربة كمية الماء والمكونات التي يجب استخدامها للعثور على الاتساق الصحيح.
القوام الذي يجربه طفلك: [4)
- ناعم (مهروس أو متوتر)
- متكتل أو مهروس
- مطحون أو مفرومة ناعماً
كيف تصنع أغذية أطفال مهروسة؟
يمكن أن يكون التبخير أو الغليان طريقة جيدة لجعل الأطعمة الأولى لطفلك أكثر ليونة وأسهل في الهضم. سيكون مفيدًا بشكل خاص للفواكه والخضروات الأكثر صلابة ، بما في ذلك التفاح.
بعد ذلك ، يمكنك صنع طعام مهروس باستخدام الخلاط أو معالج الطعام. يمكنك أيضًا اختيار استخدام صانع أغذية الأطفال ، وبعضها مصمم للاستخدام مع أكياس طعام قابلة لإعادة الاستخدام.
عند صنع المهروس ، تحقق مما إذا كانت الفاكهة أو الخضار بها محتوى مائي غني. على سبيل المثال ، الكمثرى تحتوي على الكثير من العصائر الطبيعية ، لذلك يمكنك ذلك لا تحتاج إلى إضافة أي ماء إذا كنت تستخدمها.
إذا كنت تريد المزيد من القوام ، يمكنك اختيار هرس الطعام المطبوخ.
المكونات التي يجب تجربتها
فيما يلي بعض المكونات التي يمكنك استخدامها لإعداد طعام الأطفال محلي الصنع: [6)
- اللحوم والدواجن والأسماك عالية الجودة
- الدهون الصحية (زيت جوز الهند أو زيت الزيتون أو السمن)
- خضروات كاملة أو مهروسة
- الفواكه الطازجة (الأفوكادو والتفاح والموز والخوخ والعنب والفراولة)
- عصير التفاح (غير محلى)
- البيض العضوي
- مرق العظام
- زبادي خام
- زبادي جوز الهند
- الكينوا
- الشوفان
الأطعمة والمشروبات والمكونات التي يجب تجنبها
عند صنع أغذية الأطفال في المنزل ، ضع في اعتبارك: (6) [8)
- تجنب الأرز البني. يمكن أن يحتوي على نسبة زرنيخ أعلى من الأرز الأبيض.
- البدائل الصحية المحتملة للأرز البني هي أرز السوشي من الولايات المتحدة وأرز البسمتي الأبيض من كاليفورنيا وباكستان والهند.
- قللي من تناول حبوب الأرز للأطفال.
- يمكنك أيضًا تقليل مستويات الزرنيخ عن طريق طهي الأرز بكميات أكبر من الماء (6 إلى 10 أجزاء لكل جزء من الأرز). تأكد من تصريف الماء بعد ذلك.
- يجب عليك إطعام طفلك الجزر والبطاطا الحلوة باعتدال لأنها يمكن أن تحتوي على مستويات أعلى من الرصاص أو الكادميوم. ومع ذلك ، لا يمكنك إخراجها تمامًا من النظام الغذائي لطفلك لأنها مصادر أساسية لفيتامين أ والعناصر الغذائية الأخرى.
- تجنب الأسماك التي تحتوي على نسبة عالية من الزئبق: مثل سمك الخشن البرتقالي والتونة الكبيرة وسمك الإسقمري وسمك القرش وسمك أبو سيف.
- لا تستخدم المشروبات المحلاة بالسكر ، بما في ذلك الحليب المنكه أو المياه المنكهة.
- تجنب الشوكولاتة.
- تجنب إضافة السكريات المصنعة أو المكررة.
- لا تعطي العسل أو الأطعمة مع العسل للأطفال دون سن 12 شهرًا.
- لا تعطِ طفلك أطعمة أو مشروبات غير مبسترة (يتم تسويقها أحيانًا على أنها حليب خام)
- تجنب استخدام عصائر الفاكهة المصنعة.
- تجنب إضافة الأطعمة المصنعة مثل اللحوم المعلبة والنقانق والنقانق ولحم الخنزير.
- لا تعطي أبدًا القهوة أو المشروبات التي تحتوي على الكافيين (المشروبات الغازية أو الصودا أو المشروبات الرياضية أو الشاي الساخن أو البارد أو الشاي بالحليب) لطفل يقل عمره عن 12 شهرًا.
مخاطر الاختناق في الأطعمة محلية الصنع
عندما يحين وقت تقديم الصغير للحصول على مواد صلبة أكثر صلابة ، تأكد دائمًا من التحقق من مخاطر الاختناق المحتملة.(9) (10)
أبقي القطع صغيرة بما يكفي ليبتلعها طفلك حتى بدون مضغها.
تحقق دائمًا من مخاطر الاختناق المحتملة هذه: (10)
- الأطعمة السميكة واللزجة
- توت أو كرز أو عنب غير مقطوع أو كامل
- حبات الذرة الكاملة المطبوخة أو النيئة
- قطع كاملة من الفاكهة المعلبة
- الخضار والفواكه غير المطبوخة أو المجففة ، مثل الزبيب
- مكسرات كاملة أو مفرومة
- بذور كاملة أو مفرومة
- قطع اللحم الكبيرة أو القاسية
- قطع كبيرة من الجبن ، وخاصة جبن الموزاريلا أو الجبن
- العظام في الأسماك أو اللحوم
- الفاصوليا الكاملة (الفاصوليا ، الفاصوليا الخضراء ، إلخ.)
- وجبات خفيفة من الفاكهة قابلة للمضغ أو على شكل حلاوة
- جنين القمح العادي
- حبات الحبوب الكاملة من الشعير المطبوخ والقمح والحبوب الأخرى
- رقائق البطاطس أو الذرة أو الفشار أو البسكويت المملح أو حبوب الأطفال الصلبة أو الأطعمة الخفيفة المماثلة
- حبوب الأطفال الصلبة
- حلوى الخطمي
- ملفات تعريف الارتباط أو بسكويت التسنين أو ألواح الجرانولا
سلامة أغذية الأطفال أثناء التحضير والتخزين
الأطفال بعمر خمس سنوات وما دون هم أكثر عرضة للإصابة بالأمراض التي تنقلها الأغذية. يمكنهم تطوير مضاعفات صحية بسبب جهاز المناعة الذي لا يزال في طور النمو. أيضًا ، الأطفال في هذا العمر ليسوا كبارًا بما يكفي لإنتاج ما يكفي من أحماض المعدة لقتل البكتيريا الضارة. (11)
لذلك ، يجب أن تكون سلامة الطعام دائمًا على رأس أولوياتك في إعداد طعام الأطفال محلي الصنع ، خاصة إذا كنت ستخزنه في الثلاجة. يمكنك اتباع هذه الإرشادات: (11)
- عند صنع طعام الأطفال ، تأكد دائمًا من نظافة كل شيء: يديك وطاولة المطبخ وجميع أدوات المطبخ وجميع المكونات وكل حاوية طعام ستستخدمها.
- أبقِ طعام طفلك الجاهز للأكل بعيدًا عن اللحوم النيئة والمأكولات البحرية والدواجن والبيض لأنها يمكن أن تنشر البكتيريا المسببة للأمراض.
- تتكاثر بكتيريا التسمم الغذائي بأسرع ما بين 40 درجة فهرنهايت و 140 درجة فهرنهايت. لذلك ، قم بتبريد طعام طفلك الطازج على الفور.
تأكد من تسمية البرطمانات بتاريخ صنعها وتاريخ انتهاء الصلاحية المقدر بناءً على حدود التخزين المثالية لـ أغذية الأطفال محلية الصنع :(أحد عشر)
فواكه وخضراوات
- البراد: 2 إلى 3 أيام
- الفريزر: من 6 إلى 8 شهور
اللحوم والبيض
- البراد: يوم واحد
- الفريزر: من شهر إلى شهرين
تركيبات اللحوم / الخضار
- البراد: من يوم إلى يومين
- الفريزر: من شهر إلى شهرين
آخر أغذية الأطفال محلية الصنع
- البراد: من يوم إلى يومين
- الفريزر: من شهر إلى شهرين
ما الذي تحتاجينه لصنع طعام أطفالك بنفسك؟
فيما يلي بعض أدوات المطبخ التي قد تحتاجها في تحضير طعام طفلك:
- صانع أغذية الأطفال
- مطحنة أغذية الأطفال
- معالج الطعام
- الخلاط
- طاحونة
- باخرة
- مصفاة
- ألواح التقطيع
- حاويات التخزين
- أكياس الفريزر
- صواني مكعبات الثلج
- حاوية محكمة الإغلاق
- طاحونة الطعام
- سلة باخرة
- الغمر خلاط
- هراسة البطاطس
وصفات يجب تجربتها: كيف أصنع طعامًا للأطفال لأول مرة؟
مكون واحد (المرحلة 1) وصفة طعام الأطفال
بالنسبة للأطعمة الصلبة الأولى لطفلك ، تعتبر المهروس المكونة من عنصر واحد الخيار الأمثل. يمكنك تقديم هذه الأطعمة للأطفال من عمر ستة أشهر وما فوق.
إذا كنت تخطط لإعطاء مواد صلبة للرضع أقل من ستة أشهر ، فتأكد من استشارة طبيب الأطفال . احتفظ دائمًا بوجبة مكونة من عنصر واحد وخالية من الغلوتين وخالية من الحساسية هريس .
أفوكادو هريس
الأفوكادو مصدر غني لأحماض أوميغا 3 الدهنية ، والتي تعتبر رائعة لنمو دماغ طفلك. لذلك ، يمكن أن يكون هريس الأفوكادو خيارًا جيدًا لطعام طفلك الأول.
إليك كيفية صنع البعض:
مكونات:
- حبة أفوكادو ناضجة
- السوائل (حليب الثدي ، الحليب الصناعي ، مرق العظام ، أو الماء) ، الكمية تعتمد على الاتساق المطلوب
إجراء:
- قطعي ثمرة أفوكادو ناضجة إلى نصفين. تأكد من إزالة الحفرة قبل جرف اللحم.
- ضعه داخل محضر الطعام أو الخلاط.
- إذا كان سميكًا جدًا ، أضف السائل تدريجيًا حتى تصل إلى القوام المطلوب.
- قسّميها إلى حصص بحجم وجبة الأطفال وخزنيها في حاويات صغيرة.
- يمكنك أيضًا تقديمها طازجة.
متعدد المكونات (المرحلة 2) وصفة طعام الأطفال
عندما يعتاد طفلك على المهروس المكونة من عنصر واحد ، يمكنك البدء في إضافة المهروس متعدد المكونات أو أغذية الأطفال المهروسة. يمكن أن يبدأ في أي مكان من ستة أشهر إلى حوالي 10 أشهر.
لا يزال يتعين عليك التأكد من أن طفلك لا يعاني من حساسية تجاه أي من المكونات. لذلك ، اختر فقط تلك التي اختبرتها بالفعل باستخدام الأطعمة المكونة من مكون واحد.
لتشجيع طفلك على تناول مجموعة واسعة من الأطعمة ، قدم مجموعة متنوعة من الخضروات والفواكه والحبوب واللحوم.
صيغة المواد العضوية البرقوق
البنجر والأفوكادو و الجوز الاسكواش
يعتبر البنجر من المصادر الغنية بفيتامين سي ، كما أنه يضيف إضافة رائعة للأفوكادو.
إليك وصفة بسيطة متعددة المكونات يجب اتباعها:
مكونات:
- حبة أفوكادو ناضجة
- 1 كوب شمندر مقشر ومكعب
- 1 كوب قرع الجوز مقشر ومكعب
إجراء:
- قطع الأفوكادو (تأكد من نضجه) إلى النصف. أزل الحفرة ثم اكشطها في وعاء.
- يقشر البنجر ويقطع إلى مكعبات صغيرة.
- يقشر القرع ويقطع إلى مكعبات صغيرة ، بنفس حجم البنجر.
- ضع البنجر والقرع في وعاء الطهي واخبز (350 فهرنهايت) أو قم بالبخار حتى يصبح طريًا. قد يستغرق الأمر حوالي 30 دقيقة.
- بمجرد أن تصبح هذه الخضروات طرية ، يمكنك تحضير طعام الطفل الذي يفضله طفلك. على سبيل المثال ، يمكنك مزج هذا إذا كان طفلك يحب الهريس أو ببساطة وضعه معًا في وعاء ليختاره طفلك إذا كنت تحاول تجربة الفطام الذي يقوده الطفل.
وصفة اللحوم والخضروات
يمكنك أيضًا محاولة إضافة بعض اللحوم إلى نظام طفلك الغذائي. يمكن أن يكون لحم البقر والدجاج المتغذى على العشب من المزارع العضوية خيارًا رائعًا.
مكونات:
- 1 رطل دجاج أو لحم عضوي
- مرق العظام
- 1 كوب سبانخ
- 1 كوب بروكلي
- 1 كوب بطاطا حلوة
- 1 ملعقة صغيرة ملح (لكن يمكنك إضافة المزيد حسب الرغبة)
- 2 ملعقة كبيرة سمن عضوي ، أو 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز ( غير مطبوخ )
إجراء:
- قم بطهي اللحم بالخبز على درجة 350 فهرنهايت أو بالبخار حتى ينضج تمامًا.
- اطهي الخضار على البخار حتى تنضج جيدًا.
- أضف المرق.
- أضف الملح حسب الرغبة.
- اترك اللحوم والخضروات المطبوخة لتبرد. امزج وهرس جميع المكونات في محضر الطعام أو الخلاط.
- بمجرد مزج جميع المواد الغذائية جيدًا ، يمكنك اختيار رش القليل من زيت الزيتون البكر. ثم امزج لمدة 30 ثانية أخرى.
أصابع الطعام (المرحلة 3) الوصفة
بحلول الوقت الذي يبلغ فيه طفلك 10 أشهر على الأقل ، قد تبدأ في إدخال الأطعمة التي تؤكل بالأصابع أو غيرها من العناصر التي تحتوي على قطع وقطع من الفاكهة أو اللحوم أو الخضار.
فطائر البازلاء
تعتبر فطائر البازلاء مثالية للأطفال الصغار والأطفال الكبار ، وهي عبارة عن أطعمة تؤخذ على شكل أصابع يمكنك تحضيرها مع الخضار الأخرى وجبن الفيتا والتوابل الخفيفة.
مكونات:
- 1 إلى 1 كوب بازلاء خضراء مجمدة
- بيضتان عضويتان مخفوقتان قليلاً
- 4.4 أوقية جبن فيتا (أو لوز ريكوتا بديل خالٍ من الألبان)
- كوب دقيق خالي من الغلوتين (دقيق اللوز أو دقيق الشوفان)
- حفنة من أوراق السبانخ
- حفنة من أوراق النعناع
- حفنة من أوراق الكزبرة
- 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- زيت جوز الهند أو الأفوكادو للقلي
إجراء:
- اسلقي البازلاء الخضراء حتى تصبح طرية.
- أثناء الانتظار ، قم بإعداد المكونات الأخرى: افرم النعناع ، والكزبرة ، وأوراق السبانخ ، وقم بتقطيع جبنة الفيتا.
- بمجرد أن تصبح البازلاء الخضراء جاهزة ، اتركها لتبرد قبل خلطها بالدقيق الخالي من الغلوتين والنعناع والكزبرة وأوراق السبانخ والجبن.
- امزج جيدًا حتى تحصل على قوام متفتت.
- أضف البيض وعصير الليمون. امزج مرة أخرى.
- اصنع كرات صغيرة بحجم الملعقة.
- سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة.
- ضع الكرات في المقلاة واضغط برفق باستخدام ملعقتين لصنع فطائر صغيرة.
- ثم اقليها لبضع دقائق أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. صفيها على مناديل ورقية أو ربتي عليها لإزالة الزيت الزائد.
يمكنك تقديم هذه الأطعمة مع غموس صحي ، مثل الزبادي.
لتخزينها للاستخدام المستقبلي ، ضعها في حاويات وقم بتجميدها على الفور.
سلامة تغذية الطفل
سواء اخترت صنع أغذية أطفال منزلية أو إطعام طفلك بأطعمة تجارية ، يجب عليك دائمًا اتباع إرشادات سلامة تغذية الأطفال هذه: (11) (12)
- اغسلي يديك دائمًا قبل (وبعد) تحضير طعام طفلك.
- اغسل يدي طفلك دائمًا قبل وجبات الطعام.
- تحقق دائمًا من ملفأواني الأطفالللشقوق والمخاطر المحتملة على الصحة أو السلامة قبل استخدامها.
- تحقق دائمًا من أي طعام تقدمه لطفلك إذا كان بدرجة الحرارة المناسبة (فاترًا أو بدرجة حرارة الغرفة).
- تحقق دائمًا من أي مخاطر اختناق محتملة.
- تجنب الأطعمة الصلبة أو اللزجة.
- لا تدع طفلك يتكئ أو يستلقي أثناء تناول الطعام ؛ ثنيهم عن الزحف أو المشي أو الجري.
- اربط طفلك على كرسي مرتفع أو ضعه بأمان على مقعد قوي
- حافظ على هدوء أوقات الوجبات دائمًا ؛ تجنب الاضطرابات ، ولا تستعجل طفلك في الانتهاء من طعامه
- ركز دائمًا على طفلك أثناء تناول الطعام ، خاصةً الأطفال الذين تقل أعمارهم عن عامين
- قللي من مصادر التشتيت مثل مشاهدة التلفاز أو استخدام الهواتف المحمولة أثناء الرضاعة
- تأكد دائمًا من أن طفلك يضع فقط كميات صغيرة من الطعام في أفواههم
إذا كان ذلك ممكنًا ، فتعرف مسبقًا على ما يجب عليك فعله إذا اختنق طفلك بطعامه من طبيب الأطفال أو أي طبيب.
نصيحة أخيرة: تحلى بالصبر.
يمكن أن يكون وقت تغذية الطفل فوضويًا ، خاصة خلال الأشهر القليلة الأولى. في هذا الوقت ، لا يزال طفلك يتعلم كيفية استخدام أدوات التغذية أو قد يكون أكثر اهتمامًا باللعب مع طعامه.
دع طفلك يستخدم أصابعه لالتقاط الطعام لأن هذا يمكن أن يساعده على تطوير مهاراته الحركية الدقيقة واهتمامه بالطعام.
إدخال الأطعمة الجديدة
عند تقديم طعام جديد لطفلك ، يمكنك اتباع هذه النصائح: (4) (6)
- استشر طبيب الأطفال عن الأطعمة التي يمكن لطفلك تناولها. لاحظ أن بعض الأطفال قد يعانون من بعض الحساسية أو الحالات التي تسبب الحساسية تجاه بعض الأطعمة.
- إذا لم تكن متأكدًا ، يمكنك البدء بخيارات خالية من الغلوتين ومسببات الحساسية.
- قد يكون من المفيد أيضًا طلب المساعدة من اختصاصي تغذية لتزويد طفلك بأطعمة مغذية وصحية تتناسب مع عمره.
- أدخل طعامًا جديدًا ببطء. دعي طفلك يجرب طعامًا من مكون واحد في كل مرة. حاول الانتظار لمدة ثلاثة إلى خمسة أيام قبل إدخال مكون آخر. يمكن أن يساعدك في استبعاد الحساسية الغذائية ، إن وجدت.
- تأكدي من إطعام الأطفال في درجة حرارة الغرفة. الأطعمة شديدة السخونة أو شديدة البرودة يمكن أن تؤذي فم طفلك.
- يمكنك تعريف براعم التذوق لدى طفلك على مجموعة متنوعة من النكهات والقوام. يمكن أن يساعد طفلك على تعلم قبول الأذواق المختلفة وتجنب أن يصبح من الصعب إرضاءه في الطعام.
- يمكنك محاولة إعطاء زبدة الفول السوداني لطفلك ، ولكن تأكد من أن طفلك ليس لديه حساسية من الفول السوداني ، وأن التركيز ليس لزجًا جدًا.
إدخال طفلك إلى طعام المائدة
قد يختلف جدول تغذية الأطفال عن غيرهم من الأطفال لأنهم يأكلون كثيرًا ولكن بكميات أقل.
ولكن يمكنك أيضًا السماح لبعض هذه الجداول بالتزامن مع ساعات تناول وجبات الطعام لبقية أفراد العائلة. يمكن أن يساعد الأطفال الأصغر سنًا على الارتباط بأفراد الأسرة الآخرين والانتقال إلى تناول طعام المائدة.
كم من الطعام تعطيه لطفلك
ليس هناك كمية محددة أو وزن طعام يجب اتباعه ، ولكن تذكر أن بطونهم صغيرة ويمكن أن تمتلئ بسهولة.
يمكنك اتباع هذه النصائح: (9)
- ابدأ بكميات صغيرة بملعقة أو ملعقتين كبيرتين من الطعام للأطفال الصغار ، خاصة إذا كانت هذه هي المرة الأولى لتناول الطعام.
- تحقق من العلامات التي تدل على أن طفلك ممتلئ بالفعل: أغلق فمه ويرفض تناول قضمة أخرى ، أو يدير رأسه بعيدًا عن الطعام ، أو يريح يديه ، أو يستخدم الأصوات وحركات اليد لرفض المزيد من الطعام. ولكن يمكن أن تكون هذه أيضًا علامات على أنهم لا يحبون طعم الطعام. يمكنك معرفة الفرق من خلال مراقبة طفلك أثناء تناول الطعام.
- لا تجعل من الطعام مكافأة أو عقوبة.
- دع طفلك يملأ الطعام وقرر الكمية التي يريدها. لا تجبرهم على إنهاء الزجاجة أو الطعام في طبقهم.
- تحدث إلى طبيب الأطفال الخاص بطفلك بشأن أي مخاوف تتعلق بالطعام ، خاصة إذا كنت تعتقد أن طفلك يأكل كثيرًا أو قليلًا جدًا.
أساسيات تغذية الطفل
فيما يلي بعض العناصر أو المنتجات التي قد تحتاجها لإطعام طفلك:
- كرسي عالي
- ملعقة صغيرة
- مريلة نظيفة
- عبوة امتصاصأو كوب شرب صغير غير قابل للكسر
- وعاء أو طبق غير قابل للكسر وآمن للأطفال
إرشادات السلامة في إعادة تسخين أغذية الأطفال
تأكد من اتباع إرشادات السلامة هذه في إعادة تسخين أغذية طفلك: (11) (12)
- تمامًا مثل حليب الثدي أو الحليب الاصطناعي ، يجب عليك إذابة أي طعام أطفال مجمد تمامًا قبل إعطائه لطفلك ، ولكن يجب التخلص من أي طعام متبقي.
- لا تنجذب إلى إعادة وضعها في الثلاجة أو الفريزر حتى إذا كان لا يزال هناك الكثير داخل الحاوية. يمكن أن تنمو البكتيريا الضارة بسهولة في بقايا الطعام وتسبب التسمم الغذائي أو مشاكل صحية أخرى.
- لا تستخدمي المايكرويف لأطعمة الأطفال التي تحتوي على اللحوم أو البيض أو أصابع اللحم. قم بتسخينهم في مقلاة على الموقد بدلاً من ذلك. يمكن أن يؤدي المحتوى العالي من الدهون في هذه الأطعمة إلى تسخين هذه الأجزاء بشكل أسرع ، مما يؤدي إلى ارتفاع درجة الحرارة أو تناثرها.
- لا تستخدمي أغذية الأطفال في الميكروويف في البرطمانات. انقله إلى طبق حتى تتمكن من تقليب الطعام والتحقق من درجة حرارته. يجب أن تكون فاترة.
- قم بتسخين حوالي 4 أونصات من طعام الأطفال لكل وجبة باستخدام طاقة عالية لمدة 15 ثانية. يقلب ويترك لمدة 30 ثانية على الأقل. اختبر المذاق للتأكد من أنها ليست ساخنة جدًا قبل إعطائها لطفلك.
هل طعام الأطفال جاريد حقا بهذا السوء؟
كشفت تقارير الكونغرس في فبراير وسبتمبر 2021 أن العديد من العلامات التجارية الشهيرة لأغذية الأطفال تحتوي على مستويات عالية من الزرنيخ والزئبق والرصاص والكادميوم. (1)
المعادن الثقيلة التي يمكن أن تسبب انخفاض معدل الذكاء ومشاكل سلوكية عند الأطفال. (2) (3)
تم استدعاء هذه العلامات التجارية لمحتوياتها المعدنية السامة ولكن لم يصدر أي منها أي تحذير أو استدعاء بشأن سلامة الأغذية فيما يتعلق بتقارير الكونغرس: (1) (13)
- Nurture، Inc. (طفل سعيدوهابي توت)
- شركة Beech-Nut Nutrition Company (Beech-Nut)
- Hain Celestial Group، Inc. (أفضل منتج عضوي على الأرض)
- جربر
- بلوم أورجانيكس كامبل
- شركة وول مارت (اختيار الوالدين)
- Sprout Foods، Inc. (تنبت الأطعمة العضوية)
منتجات أغذية الأطفال التجارية الأكثر صحة
هذه بعض منتجات أغذية الأطفال التي قد تكون خيارات صحية لطفلك:
- ملعقة صغيرة(أغذية الأطفال العضوية القائمة على الاشتراك)
- يومي(أغذية الأطفال العضوية القائمة على الاشتراك)
- سيرينتي كيدز
- ليتل رحلة أورجانيكس
- ذات مرة في مزرعة
مراجع
(1) http://www.healthybabyfood.org/sites/healthybabyfoods.org/files/2019-10/BabyFoodReport_FULLREPORT_ENGLISH_R5b.pdf
(2) https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23570911/
(3) https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4418502/
(4) https://www.cdc.gov/nutrition/infantandtoddlernutrition/foods-and-drinks/when-to-introduce-solid-foods.html
(5) https://www.cdc.gov/nutrition/infantandtoddlernutrition/foods-and-drinks/when-to-introduce-solid-foods.html
(6) http://www.healthybabyfood.org/sites/healthybabyfoods.org/files/2019-10/BabyFoodReport_FULLREPORT_ENGLISH_R5b.pdf
[7) https://www.aappublications.org/news/2021/05/01/parentplus-babyfoodmetal050121
(8) https://www.cdc.gov/nutrition/InfantandToddlerNutrition/foods-and-drinks/foods-and-drinks-to-limit.html
(9) https://www.cdc.gov/nutrition/infantandtoddlernutrition/mealtime/signs-your-child-is-hungry-or-full.html
(10) https://www.cdc.gov/nutrition/InfantandToddlerNutrition/foods-and-drinks/choking-hazards.html
(11) https://www.foodsafety.gov/people-at-risk/children-under-five
(12) https://www.cdc.gov/nutrition/InfantandToddlerNutrition/mealtime/mealtime-routines-and-tips.html
(13) https://oversight.house.gov/sites/democrats.oversight.house.gov/files/ECP٪20Second٪20Baby٪20Food٪20Report٪209.29.21٪20FINAL.pdf
شارك الموضوع مع أصدقائك:
