Kalen Allen هو أكبر ناقد للطعام على الإطلاق ، وهذا هو السبب

كالين رياكتس / youtube.com

إذا كنت تستخدم Facebook على الإطلاق في الأسابيع القليلة الماضية ، فهناك فرصة جيدة لأن تكون قد شاهدت مقطع فيديو بواسطة كالين ألين ، الذي أنشأ سلسلة فيديو إدمانية تسمى Kalen Reacts. يشاهد Allen مقاطع فيديو لإعداد الطعام ويتفاعل مع ما يتم تحضيره وكيفية تحضيره ومستويات سلامة الأشخاص الذين يصنعون الطعام.

مقاطع الفيديو تنتشر كالنار في الهشيم. إنهم مرحون للغاية ، لكن في تعليقه ، يطرح كالين ألين نقطة أكبر. العديد من هذه الأطعمة عبارة عن أطباق كان يُنظر إليها على أنها سوداء ثقافيًا في الماضي ، لكن مقاطع الفيديو الخاصة بالطعام هذه تغسل باللون الأبيض وتملك تراث الطهي الخاص بهم. لذا ، فإنه يطرح السؤال: هل يمكنك حقًا تحسين خبز الذرة؟

الإجابة المختصرة هي نعم ، يمكنك ذلك تمامًا.

في أول فيديو لـ Kalen Reacts صادفته ، شاهد Kalen مقطع فيديو Tasty يعرض أربع طرق لصنع خبز الذرة. نعم ، أعلم أن خبز الذرة هو حقًا شيء جنوبي ، ولكن نظرًا لأن العديد من السود في أمريكا لديهم جذور جنوبية ، فقد صنعنا خبز الذرة نوعًا ما لدينا ، حسنًا؟ عندما يصنع السود خبز الذرة ، فهو مجرد خبز ذرة. إذا قمت بذلك بشكل صحيح ، فكل ما تحتاجه هو بعض الزبدة (زبدة العسل إذا كنت تشعر بوجي.) معظمنا يصنعها من مزيج Jiffy ، الذي يأتي في صندوق أزرق وأبيض. إنه رخيص ولذيذ.

انظر ، يمكنني أن أقدر رغبة الطهاة في Tasty في توسيع قيود الطهي لدى الناس ، لكن التمسك بأربع طرق لصنع الدجاج ، حسنًا؟ لا تعبث مع خبز الذرة. ومن أجل حب كل ما هو مقدس ، لا تضع حبوب الذرة المعلبة في الخليط. يبدو مثل تقيؤ.

لم يسبق لأحد أن نظر إلى خبز الذرة وقال لأنفسهم ، هل تعرف ما الذي يجعل هذا أفضل؟ مضيفا جبن كوتيجا والكزبرة! (صنع تيستي خبز الذرة في الشارع ، وتمكن من ملائمة ثقافتين في طبق واحد.) قال ألين إنني أوبخ هذا باسم يسوع.

وأنا أيضًا يا كالين. وعندما سأل ، كيف يمكنك تحسين خبز الذرة؟ ، فكرت في جميع الأطعمة المحسنة الأخرى التي رأيتها خلال السنوات العشر الماضية أو نحو ذلك.

هل يمكننا التحدث عن اللفت؟ كان السود يأكلون اللفت إلى الأبد. ثم حصل البيض على الورك (أعتقد أن السبانخ لم يعد كافياً بعد الآن؟) وكان هذا كل شيء. كان كالي ينقط في كل مكان. سأعترف ، لم أحب الأشياء أبدًا. أتذكر أمي تشتري الكرنب والكرنب ، وتطبخها في قدر كبير مع ساق ديك رومي مدخن وطن من الخل والتوابل.

لا يفعل الخضر السود ذلك من أجلي ، لذلك اعتقدت أن تناول اللفت مثل البيض سيجعلني أتحدث عن ما كنت أفتقده طوال هذه السنوات. لقد عشت في لوس أنجلوس ، وكان اللفت هو الغضب الشديد. ثم فجأة ، أدركت أن الناس يشربون العصير الأخضر ( هذا ) وصنع عصائر الكرنب ( ewwwww .)

الأسماء المتوسطة الشائعة للإناث

مثل ، عندما كان السود يأكلون اللفت ، لم يهتم أحد. لكن الأشخاص البيض جعلوا اللفت حدثًا مخيفًا. وبعد ذلك كان علي أن أستمع إلى كل الناس السود الذين يشكون من ارتفاع سعر اللفت لأنه فجأة أصبح لون الهيبستر الأخضر. لكن السؤال الحقيقي هو لماذا يجب أن تفعلوا أشياء غريبة مثل شرب الخضر؟ هل سبق لك أن تناولت عصير أخضر؟ إنه مثل شرب سلطة لذيذة. إذا كنت تريد سلطة ، فقط أكل سلطة اللعين. لا تحاول خداعي بعصير يبدو وطعمه مثل مياه الصرف الصحي. تمريرة صعبة.

دعونا نتحدث أيضًا عن تحويل كل شيء إلى قوس قزح غريب الأطوار. أعني ، أنا أحب الألوان بقدر ما أحب الفتاة التالية ، لكني أعطي هذا الطعام بألوان قوس قزح نظرة جانبية حقيقية. سلطات قوس قزح ، أطباق أكي للفطور بألوان قوس قزح (لا تجعلني أبدأ في تناول أطباق أكي اللعينة) ، لفائف الربيع بألوان قوس قزح ، كعك قوس قزح ، سوشي قوس قزح. توقف. فهمت ، أجعل وجباتك ممتعة بصريًا ، تأكد من حصولك على حصص الفاكهة والخضروات المقترحة ، لكن يكفي ذلك. لقد تجاوزتم الخط رسميًا عندما رأيت شاحنة طعام صنعت قوس قزح (ذرة الشارع المكسيكي) لماذا؟ لماذا قرر الأشخاص البيض الذين يديرون شاحنة الطعام هذه أن الذرة المكسيكية في الشوارع بحاجة إلى أن تكون أكثر سخونة واحتفالية؟ تنبيه المفسد: لم يحدث.

foodextravaganza / إنستغرام

هذا يقودني إلى طعامي الأخير والأكثر أهمية. معكرونة و جبن. لا يهمني ما تقوله ، المعكرونة والجبن المخبوزة سوداء بقدر ما يمكنك الحصول عليها. ويمكنك محاربي كما تريد. هذا هو هراءنا. يمكنكم جميعًا امتلاك تلك الفوضى المعبأة بالبودرة.

إنه لأمر سيء بما يكفي أن تعتقد جميعًا أنه لا بأس من وضع نوع من قشرة الخبز على المعكرونة والجبن. لم أكن أعرف حتى أن هذا كان شيئًا حتى كان عمري حوالي 12 عامًا وكنت آخذ دروسًا في الطبخ في المدرسة. لقد صنعنا المعكرونة والجبن المخبوزة وأعطانا أستاذي فتات الخبز لوضعها فوقها. نظرت إليها مثل أي نوع من السخافة يحدث الآن؟ إذا كنت بحاجة إلى قشرة ، أضف المزيد من الجبن المبشور! نعم ، الجبن المبشور ، لا شيء من قطع الجبن المكتنزة هذه مع المعكرونة. قف.

لقد رأيت حتى فتات خبز الذرة أو بسكويت ريتز كإضافة. بالطبع لا. ضع المقلاة جانباً وابتعد يا سوزان. أنا بصدد التدخل.

لا حاجة لإضافة أي شيء إلى المعكرونة والجبن سوى المعكرونة والجبن. ليس فتات الخبز ، أو فتات البسكويت ، أو لحم الخنزير المقدد (آه ، سأعطيك لحم الخنزير المقدد.) ومن أجل حب كل ما هو مقدس ، افعل. ليس. وضع. خضروات. في. معكرونة. و. جبنه. ليس هناك ما يكفي من يسوع الأسود في العالم لإصلاح هذا الرجس. كارول ، إذا كنت تشعر أنك بحاجة إلى وضع براعم بروكسل في المعكرونة والجبن ، خذ زاناكس واذهب مستلقٍ. لأنك تتعثر في بعض الهراء الخطير ويجب أن يتم إيقافك.

يتفاعل كالين أيضًا مع البعض المعكرونة والجبن ، وتحتاج إلى رؤيته.

فهمت ، يا رفاق تشعرون بالحاجة إلى جعل الأشياء خاصة بك. كما لو أن الانتقال إلى أحيائنا ، فإن زيادة الإيجار ووضع المقاهي الحرفية وبارات الكمبوتشا في كل زاوية ليس كافيًا. لكن يجب أن تتوقف عن العبث بطعامنا. أنت فقط تأخذ الأمر بعيدًا جدًا.

إذا كنت ترغب في تحسين مذاق طعامك ، فحاول إضافة بعض الملح المتبل. وليس هذا القرف العلامة التجارية سواء. أنت بحاجة إلى Lawry’s. إنه في زجاجة بيضاء بغطاء أحمر. يمكنك العثور عليها في ممر التوابل. سيغير حياتك يا كارول. وبعد ذلك ربما ستتوقف عن وضع الاسكواش في المعكرونة والجبن؟ لا يسعنا إلا أن نأمل.

هجيز يستدعي 2022

مثل كالين ألين يقول ، يجب إيقاف الأشخاص البيض.

شارك الموضوع مع أصدقائك: