كيفية تخزين المخزن الذي يجعل عشاء الأسبوع أسهل
يشارك الخبراء في المواد الغذائية ، ونصائح تنظيم ، وأكثر من ذلك.
إنه منتصف الأسبوع . في النهاية العائلة بأكملها في المنزل بعد صخب وصخب المدرسة والعمل والمناهج الدراسية. و الجميع جائع . أنت مرهق (لأن *الأمومة *) ، لذلك ليس لديك أي شيء مخطط له ، مما يعني ضرب شيء ما أثناء الطيران. قلها معي: uggghh. جديلة تمرر عبر المخزن أثناء محاولتك معرفة كيف ستذهب إلى وجبة MacGyver من معكرونة Kraft المعبأة وبعض البطاطس التي قد تكون أو لا تنبت.
إنها نقطة ألم شائعة بالنسبة للكثيرين منا الآباء المشغولين. ولكن هل هناك طريقة أكثر كفاءة وأقل إرهاقًا لتجميع عشاء الأسبوع في الأسبوع باستخدام المكونات التي لديك في المنزل؟ (منذ ذلك الحين ، انظر أيضًا: تناول الطعام بالخارج ~ باهظ الثمن.) تواصل Mommy المخيف مع Foodies المحترفين بالإضافة إلى خبراء المؤسسة لمعرفة كيفية تخزين مخزن يجعل عشاء الأسبوع أسهل.
ما هي أفضل 5+ من المواد الغذائية التي لا بد من وجودها والتي يمكن أن تبني قاعدة عشاء سريع؟
'إن أفضل خمسة من المواد الغذائية التي لا بد من مخزنها كأخصائية تغذية وأمي هي الفاصوليا المعلبة أو العدس ، العدس أو المعكرونة الحمص ، مارينارا ، الحبوب الميكروويف ، ومزيج الفطيرة.' - أليكس تيرنبول ، RDN ، LD ، اختصاصي التغذية المسجل المتخصص في تغذية الأطفال وتناول الطعام صعب الإرضاء
'على عكس ثلاجتي المليئة بالمواد الملامية ، فإن الفريزر الخاص بي هو جزء من' مخزن 'منذ أن بقيت محتوياته جيدة لعدة أشهر ، وأقل من انقطاع التيار الكهربائي. دجاج تمزيق/مقطوع (فريزر) ، البصل المفروم المقلي (الثلاجة) ، الجبر والصلصات: مرق الدجاج ، صلصة الانتشلادا ، صلصة المارينارا ، إلخ (مخزن) ، والجبن المبشور (الفريزر). ' - ماري آن كيلي ، مدون الطعام ومخطط الوجبات في أضف الملح وتقدم
'الفاصوليا المعلبة ، مثل Cannellini والفاصوليا السوداء ، للحساء ، أو أوعية الأرز ، أو سندويشات التاكو السريعة ؛ الطماطم المعلبة ذات الجودة الجيدة لصلصات المعكرونة السريعة أو وجبات واحدة ؛ المعكرونة والأرز ، والعمود الفقري للعديد من العشاء في نهاية الأسبوع ؛ الكسكس ، التي هي سريعة ، متسامح ، وملء '. - ماريسا ستيفنز ، مطور الوصفة ومدون الطعام في قرصة ودوامة
'يحتوي مخزن بلدي دائمًا على معجون الطماطم ، والأنشوجة المعلبة ، والفطر المجفف ، والفلفل الأحمر المحمص ، والمعجون الميسو ، والفاصوليا المعلبة. هذه المواد الغذائية متعددة الاستخدامات ومفتاح لآلاف الوجبات السريعة. فلفل الحلاوة. - الإمام منصور رافق عمر ، الرئيس التنفيذي والرئيس في حلال مشاهدة عالم ، خبير في امتثال الحلال الذي ساعد العديد من المطاعم في الحصول على شهادة الحلال
صيغة هيب أو هول
هل هناك فئات غذائية محددة يجب أن يتضمنها كل مخزن للمرونة؟
'يجب أن يحتوي كل مخزن على عدد قليل من العلب من الصلصات مثل صلصة المعكرونة أو حتى صلصة البيتزا. من الرائع أيضًا أن يكون لديك مجموعة متنوعة من الباستا المختلفة ، سواء كانت الحبة الكاملة أو العدس أو القمامة القائمة على الحمص ، أو حتى مخصبة. أطباق البحر المتوسط ، والفاصوليا الكلية منطقية في الفاصوليا والعدس. - أليكس تيرنبول
'صيغتي للاستخدام-ما هي أوعية البخار ووجبات المقلاة هي: البروتين + الخضار/الفاصوليا + المعكرونة/الأرز + الصلصة + التوابل + الطبقات (اختيارية) = عشاء. مثال: عشاء تمزيق + بروكلي + رايس + جاذبية الدجاج + جرس الليمون. خارج للحصول على نسخة مع الحواف المقرمشة وخير الجبن ميلتي. ' - ماري آن كيلي
'البروتينات: الفاصوليا ، العدس ، الأسماك المعلبة ، زبدة الجوز. القواعد: المعكرونة ، الأرز ، الحبوب ، عصيدة. الصلصات والأحماض: معجون الطماطم ، صلصة الصويا ، الصلصة الساخنة ، العوم ، الخردل. - ماريسا ستيفنز
'للتأكد من أن مخزن بلدي يمكن أن يستوعب أي طبق ، أحتفظ بأرففاتي مليئة بالألوان الأساسية في أربع فئات: البروتينات ، والقواعد ، والصلصات ، والتوابل. البروتينات مثل الفاصوليا المعلبة ، أو التونة ، أو الأنشوجة تعطي الجسم (فكر في سلطة التونة أو الفاصوليا). لصق أو صلصة فول الصويا ، يمكن أن يغير أنبوبًا من معجون الطماطم في الدقائق. - الإمام منصور رافق عمر
ما رأيك هو العنصر المخزن الأكثر استخفافا؟
'الفاصوليا المعلبة. فهي مليئة بالبروتينات النباتية والألياف والحديد ويمكن أن تساعد في جعل الوجبات تسير أبعد من ذلك. سواء كنت بحاجة إلى زيادة وجبة مع البروتين الحيوانية عن طريق إضافة فاصوليا أو تحاول تناول كميات أقل من اللحوم ، والفاصوليا المعلبة هي مغذية ومريحة وبأسعار معقولة للغاية.' - أليكس تيرنبول
'أتسوق للحصول على صفقات على اللحم البقري المطحون ، وأطبخ كل شيء عندما أعود إلى المنزل ، وتجميده في أجزاء بحجم الوجبات. يستغرق الأمر وقتًا أقل من الوقت والجهد لطهي 10 أرطال مرة واحدة من رطل واحد 10 مرات ، وأفضل جزء هو أنه في وقت وجبة ، تم إجراء نصف للأنسجة ، و Simmer مع العظام. أجزاء وصفة من اللحوم والمرق ، ولديك بداية على العشاء. ' - ماري آن كيلي
'الكسكس. إنه يطبخ في غضون خمس دقائق ، ويأخذ أي نكهة تضيفه ، ويحول حفنة من الصعاب وتنتهي إلى العشاء.' - ماريسا ستيفنز
أسماء الذكور السوداء الشائعة
'إن معجون ميسو هو بطل مخزن في جميع الأوقات على الإطلاق. على الرغم من أنه عنصر أساسي في الطهي الياباني ، إلا أنه يظل لا يحظى بالتقدير في العديد من المطابخ الأمريكية ، على الرغم من أنه متعدد الاستخدامات للغاية. يدوم حوضًا بقيمة 5 دولارات إلى الأبد في الثلاجة ويتمكن أيضًا من تغيير الخطر في الدقيقة. من أجل التثبيت الدجاج أو الخضروات المحمصة: ما عليك سوى خلطها مع صلصة الصويا ولمسة من العسل. - الإمام منصور رافق عمر
الزيوت الأساسية للالتهابات
ما هي عناصر المخزن التي توفر لك معظم الوقت في ليالي الأسبوع المزدحمة؟
'الفاصوليا المعلبة ، والحبوب الميكروويف ، والبارينارا تنقذني الكثير من الوقت. سواء كنت أقوم بتقديم جزء آخر من الوجبة من نقطة الصفر أو كل شيء من المواد الغذائية المخزن المريحة ، فإن وجود هذه المواد الغذائية المحددة تساعد على توفير الوقت والطاقة.' - أليكس تيرنبول
'لقد قمت بقطع زوجي كيسًا من البصل ، ويُقليهم ، وحملها من أجل الفريزر (بتجميد البصل الخام ليس هو نفسه بالتأكيد). البصل واحد يساوي جزءًا واحدًا ، وتجميدهم في حاويات السيليكون المقسمة مثالية لتفريغها على المهياج. أحب أن تكون قادرًا على تقديم وجبة سريعة دون الحاجة إلى التعامل مع اللحوم النيئة '. - ماري آن كيلي
'زجاجة من عجينة الطماطم. - ماريسا ستيفنز
'معجون الطماطم والأنشوجة المعلبة هي MVPs لتوفير الوقت في ليالي الأسبوع المزدحمة. مع هذه ، يمكنني تجميع معكرونة Alla Puttanesca في أقل الأوقات. - الإمام منصور رافق عمر
ما هي أفضل عناصر المخزن للعائلات على الميزانية؟
'توفر الفاصوليا المعلبة ، وكذلك العدس أو المعكرونة المستندة إلى الحمص ، البروتينات المريحة المستقرة من النباتات والألياف والحديد. وبعبارة أخرى ، فإنها توفر أكبر قدر من الضجة الخاصة بك من الناحية الغذائية عندما يتعلق الأمر بوضع المواد الغذائية.' - أليكس تيرنبول
'إن التسوق في مخزنك أولاً وتخزينه عندما تكون العناصر بأفضل سعر لها أمر بالغ الأهمية لتوفير المال. إن شراء العناصر عندما تحتاج إليها هو المزيد من الأموال في الحساب المصرفي لمتجر البقالة ، وليس لك ، لأنك عالق في دفع السعر الحالي بدلاً من التخزين عندما يكون هناك صفقة.' - ماري آن كيلي
'العدس الجاف والطماطم المعلبة والأرز. إنها رخيصة ومغذية ومتعددة الاستخدامات إلى ما لا نهاية.' - ماريسا ستيفنز
'أقسم بالحليب المعقم. الحليب المعقم (يكلف الكوارت حوالي دولار واحد مع مدة الصلاحية التي تتجاوز عاما) بنفس القدر من الطازجة للطهي أو الخبز أو الحبوب. أقوم بعمل حساء كريمي أو ماك والجبن دون الحاجة إلى القلق بشأن الإلحاق.' - الإمام منصور رافق عمر
أي نصائح لتنظيم مخزن حتى يتم استخدام كل شيء؟
'تعامل مع مخزنك كما لو أنه متجر من خلال تكديس منتجات متطابقة أو مشابهة من الأمام إلى الخلف ، وتحويل جميع الملصقات إلى الأمام ، وتحميل العناصر الأحدث خلف تلك التي يتمتع بتواريخ انتهاء الصلاحية القادمة. عادة تم إنشاء متجر البقالة.
بعد ذلك ، ضع العناصر بناءً على تواتر الاستخدام. هناك ثلاثة أنواع من المنتجات في مخزن نموذجي: العناصر اليومية التي تعيش في المخزن ويتم استخدامها ثم يتم استبدالها (مثل زبدة الفول السوداني ، أو الوجبات الخفيفة ، أو الحبوب) ، وعناصر مستقرة على الرف المخزنة في المخزن غير المستخدمة ثم يتم نقلها إلى الثلاجة بمجرد فتحها (مثل الموادين أو الصلصات) ، وتجمع الأسهم المخرجات التي يتم نقلها (مثل الزبدة أو المقالات). الفئة اليومية هي أولوية أعلى ويجب تخزينها في المكان الأكثر وضوحًا ويمكن الوصول إليها بسهولة ، حيث تعمل فئات أخرى بشكل جيد في المواقع الثانوية. ' - ميندي جودنغ ، منظم محترف معتمد ، مؤسس تنظيم الوفرة والرئيس الحالي للجمعية الوطنية للإنتاجية والتنظيم المهنيين (NAPO)
كيف تحتفظ بمخزن مخزن دون أن تتحول إلى فوضى تشوش؟
'امنح مخزنك تحديثًا على الأقل مرتين في السنة على الأقل. الأوقات المفضلة لدي لتنظيم المخزن هي أوائل نوفمبر (قبل عطلات الاستضافة ، ولكن بعد عيد الهالوين حتى تتمكن من التخلص من الحلوى التي لا يريدها أحد) ووسط الربيع ، عندما تصبح الخيارات الغذائية أخف وزناً (فرصة أخرى لتطهير المزالق غير المرغوب فيها من قاعدة الفصح).
Prosobee مقابل Isomil
أثناء التحديث ، تحقق من كل تاريخ انتهاء الصلاحية وألاحظ المكان الذي يمكنك فيه الإفراط في تحديد أولويات الاستخدام. إذا تغيرت الأذواق أو النظام الغذائي ، اسحب المواد الغذائية غير المرغوب فيها من مخزنك على الفور. قم بإنشاء صندوق مخصص لـ 'Food Pantry' لجمع الأطعمة غير المرغوب فيها التي لن تستخدمها ، ووضع خطة لتقديم محتوياتها مرة واحدة كل ربع ، أو مشاهدة محركات الطعام في الشركات المحلية.
استخدم قائمة التسوق الرقمية. تسمح القوائم الرقمية بسجلات سريعة وسهلة عندما يتم استنفاد عنصر أساسي. مع قائمة مفصلة ، ستصبح رحلات التسوق الخاصة بك أكثر كفاءة مع عدد أقل من عمليات شراء الدافع. شارك الوصول مع كل شخص في منزلك للحصول على تحديثات دقيقة وتفويض سهل لرحلات التسوق.
استخدم صناديق مفتوحة مع مقابض لتحويل الأرفف إلى أدراج. عندما تقوم بسحبها ، تمنحك الصناديق إمكانية الوصول إلى المقدمة. يمنعون الأكياس من الانتشار والانزلاق حولها ، بالإضافة إلى أنها تحتفظ بالفئات الموجودة وعلامها. ' - ميندي جودنغ
شارك الموضوع مع أصدقائك:
