الفطام الذي يقوده الطفل بالطماطم: التغذية والسلامة والوصفات الصديقة للطفل
عندما يتعلق الأمر بفطام طفلك عن الأطعمة الصلبة ، هناك عدة طرق مختلفة يمكنك اتباعها. إحدى الطرق الشائعة هي الفطام الذي يقوده الطفل ، حيث تسمح لطفلك بإطعام نفسه واستكشاف الأطعمة المختلفة وفقًا لسرعته الخاصة. يمكن أن تكون الطماطم (البندورة) أول طعام رائع للفطام الذي يقوده الأطفال ، لأنها لينة وسهلة الأكل ، ومليئة بالعناصر الغذائية مثل الفيتامينات A و C. بالإضافة إلى أنها غذاء رائع للأصابع للأطفال الصغار الذين بدأوا للتو مع أنفسهم- تغذية. إذا كنت تفكر في فطام الطفل بالطماطم ، فهناك بعض الأشياء التي يجب أن تضعها في اعتبارك فيما يتعلق بالتغذية والسلامة. على سبيل المثال ، قم دائمًا بطهي الطماطم قبل تقديمها لطفلك ، حيث يمكن أن تحتوي الطماطم النيئة على بكتيريا ضارة. وتأكد من تقطيعها إلى قطع صغيرة لتجنب مخاطر الاختناق. عندما يتعلق الأمر بالوصفات ، هناك الكثير من الخيارات اللذيذة والصديقة للأطفال والتي تتميز بالطماطم. من الأطباق البسيطة مثل الطماطم المحمصة والخبز المحمص إلى الأطباق الأكثر تعقيدًا مثل الكيش الصغير أو المعكرونة بصلصة الطماطم ، هناك شيء يناسب كل الأذواق. لذلك ، إذا كنت تبحث عن طعام صحي وسهل الأكل وموافق عليه من قبل الطفل لإضافته إلى نظام طفلك الغذائي ، فإن الطماطم تعد خيارًا رائعًا. فقط تأكد من طهيها بشكل صحيح وتقطيعها إلى قطع صغيرة ، وستكون في طريقك إلى تجربة فطام ناجحة بقيادة الطفل.
تم التحديث في 4 يناير 2023 6 قراءة دقيقة
ملخص
ربما سمعت أن الطماطم (البندورة) مسببة للحساسية وحمضية ويمكن أن تسببالطفح. ولكن إذا تصفحت معظم أرفف متاجر البقالة ، فستلاحظ على الأرجح أن الكثير من أغذية الأطفال مصنوعة من الطماطم.
اذن ما هو؟ هل الطماطم آمنة للأطفال أم لا؟
إذا كنت تتبع نهج الفطام الذي يقوده الطفل وتخطط لتقديم الطماطم كطعام للأصابع ، فأنت جاهز لتناول الطعام لأننا سنقوم بإدراج طرق لتحضير وطهي وتقديم هذه الفاكهة اللذيذة بأكثر من طريقة.
سنناقش أيضًا سلامة إطعام طفلك الصغير الطماطم في عامه الأول وكيفية تقطيع الطماطم وتحضيرهاحسب عمر طفلك. سنتحدث أيضًا عن الإعداد والتخزين المناسبين وغير ذلك.
ما هو BLW؟
أول الأشياء أولاً ، ما هو BLW (الفطام الذي يقوده الطفل)؟ وفقًا للدكتور جيل رابلي ، فإن الفطام الذي يقوده الطفل هو نهج للتغذية الذاتية حيث يتغذى طفلك بخيارات الطعام الصحية التي قمت بإعدادها. (1)
هل يمكن لعمر 6 أشهر تناول الطماطم؟
وفقًا لـ AAP (الأكاديمية الأمريكية لطب الأطفال) ، يمكن للطفل البدء في تناول الأطعمة الصلبة في عمر ستة أشهر ، بشرط أن يكونتظهر علامات الاستعداد.وصدق أو لا تصدق ، يمكن أن تشمل الأطعمة الأولى لطفلك أطعمة مثل اللحوم أو البروتينات الأخرى ، والحبوب ، والفواكه ، والخضروات ، والزبادي ، والجبن ، والمزيد. (2) (3)
أهم الأسباب لتقديم الطماطم في BLW
على الرغم من وجود العديد من المخاوف الصحيحة حول تضمين الطماطم في وجبات طفلك ، لا يمكن تجاهل الفوائد الصحية للطماطم. سنتناول المخاوف الشائعة مثل مخاطر الاختناق وردود الفعل التحسسية ومستويات الحموضة في الأقسام القادمة ، لذلك دعونا أولاً نغطي جميع أسباب حب هذه الفاكهة. (4) (5)
حقائق غذائية وفوائد صحية للطماطم
فيما يلي قائمة بالفيتامينات والمعادن الموجودة في الطماطم: (6)
- ال مضادات الأكسدة الليكوبين- معروف على نطاق واسع بقدرته على تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب وحتى السرطان (7)
- فيتامين سي- لتعزيز جهاز المناعة والمساعدة في امتصاص الحديد من المصادر الحيوانية والنباتية مثل العدس (8)
- فيتامين أ- يدعم نمو بصر طفلك (9)
- فيتامين ك- يعزز صحة العظام (10)
- الأساسية- يساعد في تنظيم حركة الأمعاء لطفلك
- حديد- يساعد في نمو طفلك وتطوره (11)
- البوتاسيوم- يساعد على تنظيم ضغط الدم (12)
سلامة الغذاء بالطماطم
هل الطماطم خطر الاختناق؟
نظرًا لأشكالها الصغيرة والمستديرة ، تتميز طماطم الكرز والعنب بشكل خاصمخاطر الاختناق. (4)
إذا كنت تقدم الطماطم في BLW ، فتأكد من اختيار الطماطم الناضجة وتقطيعها إلى شرائح كبيرة ، أو إذا كنت تقدم الطماطم العنب أو الكرز ، فقم بسحقها أو تقطيعها إلى قطع صغيرة.
هل الطماطم مسبب للحساسية؟
حساسية الطماطم غير شائعة ، على الرغم من أن الأحماض الموجودة في الطماطم يمكن أن تسبب طفح جلدي طفيف وغالبًا ما يكون غير ضار. (13)
- قد يكون الأشخاص المصابون بمتلازمة حساسية الفم حساسين لمستويات الحموضة العالية في الطماطم وقد يعانون من حكة في الفم. قد يقلل تقديم الطماطم المطبوخة من فرصة الإصابة بأعراض حساسية الفم. (5) (14)
- تم الإبلاغ أيضًا عن طفح جلدي من الحفاض بعد تناول الطماطم. وفقًا للدكتورة منى جوهارا ، دكتوراه في الطب ، فإن الطماطم والمنتجات التي تعتمد على الطماطم شديدة الحموضة ويمكن أن تؤدي إلى تفاقم أعراض طفح الحفاض. (15)
- ترتبط الطماطم والبطيخ والبطيخ والبرتقال والكرز والأرز أيضًا بحساسية حبوب لقاح العشب. (16)
علامات الحساسية التي يجب الانتباه إليها
- مشاكل الجهاز الهضمي
- حمض ارتجاع
- حرقة في المعدة
- عسر الهضم
- وجع بطن
- تقلصات أو قيء
- إسهال
- الصداع
- إحساس بالحرقان أو شد في الجلد
- تورم
- قشعريرة
- وخز الشفاه
- الطفح الجلدي ، العد الوردي ، التهاب الجلد ، التهاب الجلد حول الفم
- متلازمة حساسية الفم
- التهاب الأنف أو أعراض تشبه الربو
- شد في الصدر
- صعوبة في التنفس
- دوخة
- مفاصل مؤلمة
- إما أن تسبب أو تؤدي إلى تفاقم حالة التهاب المفاصل
قد يؤدي لقاح الطماطم أيضًا إلى التهاب الأنف و / أو التهاب الملتحمة. يمكن أن تسبب حساسية الطماطم الشديدة صدمة الحساسية. (17)
استشارة طفلك طبيب الأطفال لا يزال أفضل عندما تظهر أعراض حساسية الطعام يحدث.
أفضل ألعاب الرضع 2020
كما هو الحال دائمًا ، أدخل طعامًا واحدًا جديدًا بكميات صغيرة لملاحظة أي تفاعل سلبي بسهولة.
مخاطر سلامة الغذاء مع الطماطم
إنها فكرة جيدة أن تشتري طماطم عضوية لأن نباتات الطماطم تعالج عادةً بالمبيدات الحشرية. يمكن أن يكون للمستويات العالية من بقايا المبيدات في الغذاء آثار صحية حادة ومزمنة. (18)
يمكن أن يساعد تقشير الطماطم الطازجة أو غسلها جيدًا في تقليل هذه المخاطر. (19)
لماذا لا يستطيع الأطفال تناول الطماطم؟
يمكن أن تسبب مستويات الحموضة العالية في الطماطم حكة في الفم وطفح جلدي من الحفاضات. قد يقلل طهي الطماطم من الحموضة ويكون أكثر رقة على بطن طفلك. (5) (14)
كيفية تقديم الطماطم في BLW
هناك طرق مختلفة لتقديم الطماطم لطفلك ، حسب عمر طفلك ،الاستعدادوالقدرة على مضغ الأطعمة وابتلاعها.
هل يجب تقشير الطماطم أم لا؟
4 فوائد لتقشير الطماطم:
- يسهل عملية الهضم.قد لا يهضم بعض الأطفال جلد الطماطم جيدًا. قد يكون القشر أيضًا خطر الاختناق.
- يمنع التقيؤ.قد تتسبب قشور الطماطم الرخوة في حدوث إسكات خفيف.
- يتجنب الشمع الزائد.على الرغم من أن إدارة الغذاء والدواء (FDA) قد وافقت على إزالة الشمع أو طلاء الفواكه والخضروات ، إلا أنه لا يزال من الأفضل تجنب تقديم الأطعمة المشمعة لطفلك. (20)
- يزيل مبيدات الآفات بقايا.(واحد وعشرين)
نصيحة:إذا كنت قلقًا بشأن فقدان العناصر الغذائية الأساسية عن طريق تقشير الطماطم ، فيمكنك تقديم الطماطم المقشرة في البداية ، ثم تقديمها بدون تقشير بمجرد أن تكون واثقًا من عدم وجود آثار ضارة على طفلك.
4 طرق سهلة لتقشير الطماطم
- ابيضاض.اغسل ، انزع السيقان ، قطع X على قاع الطماطم ، ثم اسلقها. تبرد الطماطم قبل شد الجلد المترهل.
- تحميص.اغسل ، أزل اللب ، وقطع بالطول ، ضع الجانب المقطوع لأسفل على صينية خبز مدهونة قليلاً بالزيت ، ثم اخبز في 425 درجة فهرنهايت لمدة 30-35 دقيقة أو حتى تنقسم القشرة وتفحمها.
- شوي.اغسل ، أزل اللب ، وقطع بالطول ، واتركه لمدة 8-12 دقيقة أو حتى تنقسم القشرة وتفحم.
- تجميد.اغسل وجفف وأزل اللب ، ثم ضع الطماطم على ورقة بسكويت (تأكد من عدم لمسها) قبل وضعها في الفريزر. انقل الطماطم المجمدة إلى كيس الفريزر ثم احكم غلقها. قم بتشغيله تحت الماء الدافئ لإزالة القشرة بسهولة.
ملحوظة:بمجرد إغلاقها في حاوية محكمة الإغلاق ، يمكن أن تدوم الطماطم المجمدة لمدة تصل إلى 8 أشهر. (22)
إذا اخترت الاحتفاظ بقشر الطماطم عند تحضير هذا مغذي طعام لطفلك ، اغسل الجلد جيدًا وافركه بالماء لمدة 20 دقيقة على الأقل. تظهر الأبحاث أنه كلما طالت مدة غسل الفواكه والخضروات بالماء ، زاد ذلك مبيدات الآفات بقايا يمكنك إزالتها. (23)
وصفات blw 8 شهور
هل يجب أن تقدم الطماطم مطبوخة أم نيئة؟
مطبوخ:
حقيقة ممتعة:هل تعلم أن جسم طفلك يمكن أن يمتص اللايكوبين بسهولة أكبر من الطماطم المطبوخة أكثر من النيئة؟ (24)
طماطم ناعمةالمهروسأو الهريس بدون الجلد هي نقاط بداية جيدة عند إدخال الطماطم في نظام طفلك الغذائي. (2)
يمكنك أيضًا تجربة صنع صلصة الطماطم محلية الصنع واليخنات والشوربات ودمج الطماطم في أطباق اللحوم ،معكرونة، والمفضلات الأخرى للعائلة.
نصيحة:جرب تقديم الطماطم مع الأطعمة الدهنية مثل زيت الزيتون والأفوكادو والأسماك مثل التونة والسلمون. وذلك لأن اللايكوبين الموجود في الطماطم قابل للذوبان في الدهون. بمعنى أنه يتم امتصاصه بسهولة في الجسم عند تناوله مع الدهون الصحية. (25)
خام:
يُسهّل تقطيع الطماطم الناضجة إلى شرائح وتقديمها في أسافين كبيرة على طفلك الصغير الإمساك بها وقضمها.
يقلل الطهي من فيتامين سي الموجود في الطماطم. (25)
كيف تقطع الطماطم من أجل الفطام عن طريق الطفل؟
كيف أقوم بإعداد الطماطم لبلدي 6- عمره شهر ؟
حضري الطماطم عن طريق تقطيعها إلى شرائح كبيرة يمكن لطفلك حملها بسهولة. يمكنك أيضًا تقديم صلصة الطماطم أو الحساء أو المهروس في البداية.
تذكر أن الطماطم النيئة تحتوي على عصير حمضي يمكن أن يسبب طفح جلدي خفيف ، لذلك قد يكون تقديم الطماطم المطبوخة أفضل إذا كان هذا يزعج طفلك. بالإضافة إلى ذلك ، قد تقلل طماطم الطهي من الحموضة وتكون أكثر رقة على بطن طفلك في هذا العمر. (5) (14)
كيف يمكنني تحضير الطماطم لعمر 9-12 شهرًا؟
يمكنك أن تكون أكثر ميلًا إلى المغامرة ومحاولة تقديم شرائح الطماطم أو شرائح العنب أو الطماطم الكرزية. إذا كان طفلك قد طور بالفعل قبضة الكماشة ، فيمكنه بسهولة الاستيلاء عليها كطعام للأصابع ، أو يمكن أن تكون ممارسة جيدة باستخدام شوكة محملة مسبقًا.
كيف يمكنني تحضير الطماطم لعمر 12+ شهرًا؟
يمكنك البدء في تقديم السلطات وتناول الطماطم المقطعة إلى جانب الفواكه والخضروات المقرمشة الأخرى. يمكن أن يكون وضع الطماطم في الصلصة أو إضافتها إلى قشور للغمس إضافة ممتعة لوقت الوجبة.
كيفية اختيار وتخزين الطماطم لأغذية الأطفال
عند شراء الطماطم لأغذية الأطفال محلية الصنع ، اختر طازجة (عضوية إن أمكن). ابحث عن الطماطم مع:
- بشرة خالية من الكدمات أو خالية من العيوب
- اللون الأحمر الفاتح
- نسيج صلب ولكن ليس صلبًا
- قم بشراء تلك التي لا تزال في كرومها لأنها ستبقى طازجة لفترة أطول
نصيحة:لزيادة مدة صلاحيتها ، قم بتخزين الطماطم رأسًا على عقب (مع وضع ساقها في الأسفل) في درجة حرارة الغرفة. (27)
2 وصفات سريعة ولذيذة لطعام الأطفال بالطماطم
عجة طماطم بسيطة- سخني 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون أو سمن في مقلاة على نار متوسطة ، ثم أضيفي أرباع عنب أو طماطم كرزية واقليها حتى تنضج. اسكبي بيضتين مخفوقتين ، ثم رشي الجبن من اختيارك. تخطي هذا الجزء الأخير إذا كان طفلك يعاني من حساسية من منتجات الألبان. دعها تبرد ، ثم تقطع إلى أسافين أو قطع صغيرة ، بسماكة حوالي إصبعين.
ملحوظة:بالنسبة إلى BLW ، يمكن لطفلك أن يتغذى بنفسه بسهولة باستخدام أملعقةأو أيديهم.
طماطم & موزاريلا سلطة- وقت السلطة! تحتاج هذه الوصفة إلى شريحة لحم بقري متوسطة إلى كبيرة طماطم وكرة من جبن الموزاريلا الطازجة (4.4 أونصة) وورقة ريحان وملعقة صغيرة من زيت الزيتون. قشري الطماطم وقطعيها إلى شرائح. نضيف شرائح الموتزاريلا ثم نسكب زيت الزيتون والريحان. تخلط لتخلط جميع المكونات ، ثم تقدم.
الأطعمة الأخرى جيدة لدمجها مع الطماطم
شارك الموضوع مع أصدقائك:
