الفطام الذي يقوده الطفل بالسبانخ: إدخال الخضار الورقية الخضراء في نظام طفلك الغذائي

عندما يتعلق الأمر بإدخال الخضار الورقية الخضراء في نظام طفلك الغذائي ، فإن فطام الطفل بالسبانخ هو السبيل الأفضل. تسمح طريقة الفطام هذه لطفلك بالإطعام الذاتي ، مما يمنحه السيطرة والاستقلالية التي يتوق إليها. بالإضافة إلى ذلك ، إنها طريقة رائعة لتعويدهم على طعم وقوام السبانخ قبل الانتقال إلى الخضر الأخرى. هيريس كيفية القيام بذلك: 1. ابدأ بالسبانخ المطبوخ. من المهم طهي السبانخ قبل تقديمها لطفلك ، لأن السبانخ النيئة قد يصعب مضغها. يمكنك تبخير السبانخ أو طهيه في مقلاة مع القليل من الماء. 2. بمجرد طهي السبانخ ، اتركيها تبرد قليلًا حتى لا تكون ساخنة جدًا بحيث لا يأكلها طفلك. ثم ضعه على صينية الكرسي المرتفع أو على طبق أمامهم. 3. شجعي طفلك على إطعام نفسه عن طريق إعطائه ملعقة أو أصابعه. قد لا يحصلون على الكثير من السبانخ في أفواههم في البداية ، لكن هذا جيد! فقط دعهم يستكشفون ويمرحوا. 4. إذا بدا أن طفلك يفقد الاهتمام ، فحاول إضافة القليل من الصلصة إلى السبانخ. يمكن أن يكون هذا شيئًا بسيطًا مثل الزبادي أو الحمص. 5. بمجرد أن يحظى طفلك بفرصة تجربة السبانخ ، انتقلي إلى الخضار الورقية الأخرى مثل اللفت أو السلق السويسري. الفطام الذي يقوده الطفل هو طريقة رائعة لتعريف طفلك بمجموعة متنوعة من الأطعمة الصحية!

تم التحديث في 4 يناير 2023 6 قراءة دقيقة

ملخص

هل تعلم أن أوراق السبانخ مصدر كبير للكالسيوم وفيتامين أ والحديد والسيلينيوم؟ تحتوي هذه الخضار الورقية الخضراء الرائعة على الكثير من العناصر الغذائية التي يحتاجها طفلك الصغير. (1)

تشتهر أوراق السبانخ أيضًا بتركيزاتها العالية من فيتامين K والبوليفينول ، وهي مركبات نباتية مفيدة تساعد ، جنبًا إلى جنب مع فيتامين K ، على تعزيز صحة العظام والدم ووظائف الخلايا. (1)

هل السبانخ مفيد للأطفال؟ قطعاً! تحتوي هذه الخضار الورقية أيضًا على فيتامينات ب الضرورية لنمو الطفل ، والكاروتينات التي تدعم نمو رؤية طفلك ، وعند تناولها جنبًا إلى جنب مع الأطعمة التي تحتوي على فيتامين ج ، تساعد السبانخ الجسم على امتصاص المزيد من الحديد. (2)

هل يمكن لعمري البالغ 6 أشهر تناول السبانخ؟ كيف أقوم بتحضير السبانخ لعمر 6 أشهر؟ لماذا لا يستطيع الأطفال تناول السبانخ؟ كيف أطبخ السبانخ لعمر 8 أشهر؟ اعثر على الإجابات أدناه.

أهم الأسباب لتقديم السبانخ في BLW

قد لا يكون السبانخ خيارًا واضحًا عندما يتعلق الأمر بأطعمة الأصابع ، خاصة في طريقة الفطام الذي يقوده الطفل (BLW) ، حيث يلتقط طفلك الطعام ويطعم نفسه.

لذلك إذا كنت تبحث عن طرق لإضافة السبانخ إلى النظام الغذائي لطفلك ، فإليك أهم الأسباب التي تجعلك تدرج هذه الخضار الورقية اللذيذة في القائمة:

• مغذية للغاية
• سهل التحضير
• متنوع القدرات
• سهل الحمل أو المغرفة
• صديقة للفريزر
• محمول

حقائق غذائية

وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية (وزارة الزراعة الأمريكية) ، تحتوي حصة 100 جرام من السبانخ الصغيرة على: (1)

• الطاقة: 27 كالوري
• البروتين: 2.85 جرام
• كالسيوم: 68 ملجم
• حديد: 1.26 مجم
• مغنيسيوم: 92.9 مليجرام
• بوتاسيوم: 582 ملجم
• فيتامين أ: 283 ميكروجرام
• حمض الفوليك: 116 ميكروجرام
• الألياف: 1.6 جم
• الفوسفور: 39 ملغ
• زنك: 0.45 ملغ

معظم السعرات الحرارية الموجودة في السبانخ هي من البروتينات والكربوهيدرات.

الفوائد الصحية الأخرى

يحسن صحة العظام

• يساعد استهلاك كميات كافية من فيتامين K على تحسين صحة العظام من خلال المساعدة على زيادة امتصاص الكالسيوم. (3)

يمنع الإمساك

• يحتوي السبانخ على نسبة عالية من الألياف والماء ، والمعروف على نطاق واسع أنه يساعد في منع الإمساك ، ويساعد على تعزيز صحة الجهاز الهضمي. (4)

يحسن الصحة العامة

• إن تناول الأطعمة الغنية بفيتامين (أ) ، وخاصة من المصادر النباتية مثل السبانخ وغيرها من الخضار الورقية الخضراء ، أمر مهم لبصر الأطفال ونظام المناعة. يساعد فيتامين أ أيضًا القلب والرئتين والكلى على العمل بشكل صحيح. (5)

كيفية تحضير السبانخ لوصفات طعام الأطفال

يمكن طهي السبانخ المجمدة أو المعلبة أو الطازجة على البخار أو مسلوقة أو مقلاة. من السهل أيضًا دمج السبانخ مع العديد من الوصفات الصحية التي قد تكون بالفعل تحضرها لعائلتك.

أسماء فتى جنوبية فريدة

بعض الوصفات اللذيذة وأفكار الوجبات التي يمكنك تضمين السبانخ فيها هي:

• معكرونة
• الحساء
• شطائر لانش بوكس
• عجة
• سموثي
• الفطائر
• بيوريه ناعم
• الكعك، الفطائر ، الفطائر

تحتوي العديد من أفكار الوجبات هذه عادةً على بعض المواد المسببة للحساسية مثل القمح / الغلوتين ومنتجات الألبان. تأكد من استشارة طبيب الأطفال قبل إدخال المواد المسببة للحساسية لطفلك ، خاصة إذا كان عمره أقل من ستة أشهر ولديه تاريخ عائلي من مسببات الحساسية.

كيفية اختيار وتخزين السبانخ للحصول على وصفات صديقة للأطفال

وفقًا لدليل المتسوق لعام 2021 الصادر عن مجموعة العمل البيئي (EWG) لمبيدات الآفات في الإنتاج ، تعد السبانخ واحدة من أفضل 12 نوعًا من الأطعمة المجمدة القذرة. (6)

قد يكون اختيار السبانخ العضوية والطازجة فكرة جيدة لكونه أحد أكثر الأطعمة تلوثًا بالمبيدات الحشرية.

عند تحضير وصفات الفطام التي يقودها الطفل ، يمكنك شراء السبانخ الطازجة المعبأة في أكياس ، مما يسمح لك بتجنب شراء الأوراق الذابلة أو التالفة. يمكن أن تكون السبانخ المجمدة خيارًا جيدًا أيضًا. مرة أخرى ، تأكد من أنه معتمد عضوي وليس تقليديًا.

لضمان التخزين المناسب ، احتفظ بالسبانخ في وعاء محكم في درج الخضروات بالثلاجة وتأكد من إبقائها جافة.

هل السبانخ خطر الاختناق؟

لا يمثل السبانخ خطر الاختناق ، على الرغم من أن بعض بقع أوراق السبانخ النيئة أو المطبوخة يمكن أن تلتصق بلسان الطفل ، مما قد يسبب بعض الإمساك.

أيضًا ، نظرًا لأن أوراق السبانخ الطازجة الكاملة قد تكون صعبة على الأطفال لمضغها وابتلاعها ، تأكد من تقطيع السبانخ النيئة والمطبوخة جيدًا لتقليل المخاطر.

هل السبانخ مسبب للحساسية؟

تعد حساسية السبانخ نادرة ، على الرغم من الإبلاغ عن وجود حساسية متصالبة تجاه مادة اللاتكس والسبانخ. (7)

قد يعاني الأشخاص الذين يعانون من فرط الحساسية تجاه مادة اللاتكس أيضًا من متلازمة حساسية الفم مما يؤدي إلى حكة قصيرة الأمد في الفم. ومع ذلك ، فمن غير المرجح أن يؤدي إلى رد فعل خطير. (8)

نظرًا لكونه غنيًا بالهيستامين بشكل طبيعي (مادة كيميائية موجودة في خلايا الجسم تسبب أعراض الحساسية مثل سيلان الأنف أو العطس) ، فقد يعاني بعض الأفراد أيضًا من أعراض مشابهة لرد فعل تحسسي بعد تناول كميات كبيرة من السبانخ. (9)

ابدأ بتقديم كميات صغيرة من السبانخ لملاحظة أي تفاعل سلبي بسهولة ، ثم قم بزيادة الكمية تدريجياً لاحقًا.

قضايا سلامة الغذاء الأخرى

من المعروف أيضًا أن السبانخ تحتوي على النترات ، وهو مركب نباتي طبيعي قد يؤثر سلبًا على مستويات الأكسجين في الدم عند تناوله بشكل مفرط. (10)

بشكل عام ، لا تعتبر المنظمات الصحية مثل الأكاديمية الأمريكية لطب الأطفال (AAP) والهيئة الأوروبية لسلامة الغذاء أن النترات الموجودة في الخضروات مصدر قلق لمعظم الأطفال الأصحاء. (11)

هل يمكنك إعطاء السبانخ لطفلك كل يوم؟

الجواب نعم ، ماما! على الرغم من صغر حجم السبانخ ، إلا أنها تحتوي على كمية كبيرة من الفيتامينات والمعادن الأساسية التي يحتاجها طفلك في مرحلة النمو لتلبية احتياجاته الغذائية اليومية.

يساعد في تعزيز التغذية الكاملة المتوازنة ، مع التركيز على تحسين البصر ، وصحة العظام ، وتقوية جهاز المناعة ، ومليء بالعديد من العناصر الغذائية لدعم نمو طفلك وتطوره. (1)

متى يمكن للأطفال أكل السبانخ؟

وفقًا لـ AAP (الأكاديمية الأمريكية لطب الأطفال) ، يوصى بأن يبدأ الأطفال في استكشاف الأطعمة الصلبة في عمر ستة أشهر. (12)

عندما طفلكيظهر علامات الاستعداد للأطعمة الصلبة، يمكنك إدخال السبانخ في نظامهم الغذائي.

كيف تحضرين السبانخ لفطام الطفل؟

غالبًا ما تتم معالجة الخضروات ذات الأوراق الخضراء مثل السبانخ بالمبيدات الحشرية ويمكن أن تسبب خطرًا أكبر للإصابة بعدوى الإشريكية القولونية. عند تحضير طعام الأطفال باستخدام أوراق السبانخ الطازجة ، اغسله جيدًا أولاً لتجنب هاتين المسألتين الصحيتين. (13)

من عمر 6 أشهر فما فوق:

اغسلي السبانخ جيدًا واطهيه وقطعيه إلى قطع صغيرة. يمكنك وضع السبانخ في الأطعمة التي يسهل تناولها مثل الحساء أو مزجها مع الخضار المهروسة أو الزبادي.

يعد خلط السبانخ المطبوخ والمفروم في أطباق البيض مثل العجة والفريتاتا فكرة جيدة أيضًا.

عندما يكون مصحوبًا بفيتامين ج ، يمكن لجسم طفلك أن يمتص المزيد من الحديد النباتي الموجود في السبانخ ، لذا جربي رش أوراق السبانخ بعصير الحمضيات.

12+ شهرًا من العمر:

في هذا العمر ، عندما تستمر قدرة طفلك على المضغ والبلع أو المضغ وبصق الطعام في التحسن ، يمكنك البدء في إدخال السبانخ النيئة. قد يكون خلطها مع السلطة فكرة جيدة.

توقع أن يرفض طفلك السبانخ النيئة في البداية لأنك تقوم بإدخال نسيج جديد إلى حلقه. حاول أن تقودهم بالقدوة وأن تبين لهم كيفية قضم الطعام ومضغه مثل السبانخ النيئة لمساعدتهم على تعلم كيفية تناوله.

كيف يمكنني إدخال السبانخ لطفلي في BLW؟

تعد إضافة السبانخ إلى الأطعمة سهلة الحمل والمغرفة هي أفضل طريقة لإدخال السبانخ في الفطام الذي يقوده الطفل (BLW) طريقة.

هل يمكنني تناول السبانخ بعمر 6 أشهر؟

نعم! عندما يظهر طفلك علامات الاستعداد للطعام الصلب ، يمكنك البدء في إدخال السبانخ في نظامه الغذائي.

كيف يمكنني تحضير السبانخ لعمر 6 أشهر؟

للأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 4-6 أشهر ، قم بإعداد السبانخ عن طريق طهيها حتى تنضج ، ثم تقطيعها إلى قطع صغيرة.

لماذا لا يستطيع الأطفال أكل السبانخ؟

بمجرد أن يصبح الأطفال جاهزين لتناول الأطعمة الصلبة ، يمكنهم تناول السبانخ المحضرة وفقًا لأعمارهم:

• لعمر 4-6 أشهر (يُطهى حتى يصبح طريًا ، ويُقطّع إلى قطع صغيرة)
• لعمر 7-12 شهرًا (يقدم نيئًا أو يُطهى حتى يصبح طريًا ومقطعًا إلى قطع صغيرة)
• لعمر 12 شهرًا أو أكثر (قدمه نيئًا أو اطهيه حتى يصبح طريًا ، ثم قم بتقطيعه أو تقطيعه إلى قطع أصغر)

كيف أطبخ السبانخ لعمر 8 أشهر؟

قطعي السبانخ المطبوخة إلى مكعبات وضعيها في الأطعمة التي يسهل تناولها مثل الحساء أو الممزوجة بالخضروات المهروسة أو الزبادي. عجة السبانخ والفريتاتا هي أيضًا أفكار رائعة.

2 وصفات سهلة بدون ضجة لدمج السبانخ

1. سموثي -جهز الخلاط الخاص بك ورمي حليب الأم أو الحليب الاصطناعي ،فراولةوموزوزبادي جوز الهند والسبانخ المطبوخة (اتركها تبرد قبل الإضافة) ، ثم اخلطها حتى تصبح ناعمة. قد يأخذ طفلك رشفة أو اثنتين فقط من هذا العصير المغذي ، لكن اعلم أنه لا يزال يحصل على تغذية رائعة مع كل رشفة.
2. البطاطا الحلوة محلية الصنع هريس السبانخ- مثالية لتلك الصباحات المجنونة ، هذه الوصفة السريعة والسهلة تتطلب فقط السبانخ المطبوخ وبطاطا حلوة، نصف كوب من مرق العظام ، وملعقة كبيرة من زيت جوز الهند ، وملعقة كبيرة من زبادي جوز الهند ، والكمون المطحون. امزج حتى يصبح ناعمًا وقدميه دافئًا.

ملحوظة:بالنسبة إلى BLW ، يمكن لطفلك أن يطعم نفسه بسهولة باستخدام أملعقةأو باستخدام أيديهم.

وصفات وأفكار أطباق أخرى صديقة للطفل يمكنك تجربتها مع السبانخ

1. أكواب البيض والسبانخ
2. الحساء- اصنع قدرًا من حساء المينسترون أو العدس مع السبانخ وغيرها من الخضار الورقية الخضراء.
3. الكينوا كرات اللحم أو رغيف اللحم- أضف السبانخ في المرة القادمة التي تصنع فيها كرات اللحم أو رغيف اللحم.
4. فطائر السبانخ- وصفة السبانخ الخالية من الجلوتين والألبان لا تستغرق الكثير من وقت الإعداد. يُمزج الشوفان في الدقيق ، ويُمزج السبانخ والموز والبيض وزيت الزيتون (بدلاً من الزبدة). يُطهى في مقلاة على نار متوسطة ، ثم يبرد قبل التقديم.

مراجع

(1) https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/1999632/nutrients

(2) https://foodinsight.org/vitamin-c-and-iron-a-perfect-match/

(3) https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5726210/

(4) https://www.hopkinsmedicine.org/health/wellness-and-prevention/5-foods-to-improve-your-digestion

(5) https://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminA-Consumer

(6) https://www.ewg.org/foodnews/dirty-dozen.php

(7) https://www.medicaljournals.se/acta/download/10.1080/000155500750012559/

(8) https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/j.1398-9995.1997.tb02533.x

(9) https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5705351/

(10) https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4525132/

(11) https://efsa.onlinelibrary.wiley.com/doi/pdf/10.2903/j.efsa.2010.1935

(12) https://www.cdc.gov/nutrition/infantandtoddlernutrition/foods-and-drinks/when-to-introduce-solid-foods.html

(13) https://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/e-coli/symptoms-causes/syc-20372058

شارك الموضوع مع أصدقائك: