وصفات الفطام التي يقودها الأطفال: أفكار لوجبات صحية لطفلك

عندما يتعلق الأمر بفطام طفلك الصغير على الأطعمة الصلبة ، لا يوجد نهج واحد يناسب الجميع. يختار بعض الآباء الطريقة التقليدية للتغذية بالملعقة لأطفالهم المهروس ، بينما يذهب الآخرون إلى نهج عدم التدخل مع الفطام الذي يقوده الطفل. إذا كنت تميل إلى الأخير ، فستحتاج إلى بعض الإلهام لوجبات صحية ومغذية يمكن لطفلك أن يأكلها بأمان. لا تنظر إلى أبعد من هذه المجموعة من وصفات الفطام التي يقودها الأطفال! من خيارات الإفطار مثل دقيق الشوفان والفطائر ، إلى أفكار الغداء والعشاء مثل الدجاج والخضار المقلي ، هناك شيء للجميع. ونظرًا لأن جميع الوصفات مصممة مع وضع الفطام الذي يقوده الطفل في الاعتبار ، يمكنك أن تطمئن إلى أنها مليئة بالعناصر الغذائية التي يحتاجها طفلك. فما تنتظرون؟ احصل على الطهي!

تم التحديث في 1 فبراير 2023 12 قراءة دقيقة

ملخص

هل تبحث عن أفكار لوجبات صحية لطفلك؟ لقد أعددنا هذه المجموعة منBLWوصفات (فطام الطفل) لتجربها يا ماما.

في BLW ، تقدم لطفلك الأطعمة الصحية التي تؤكل بالأصابع ، ولكن الأمر متروك له لاختيار ماذا وكيف يأكل. إنهم أيضًا من يضعون الطعام في أفواههم ويقررون متى يتوقفون عن الأكل.

توصي الأكاديمية الأمريكية لطب الأطفال (AAP) بتقديم مجموعة متنوعة صغيرة لك عند تناول الأطعمة الصلبة. لست بحاجة إلى اتباع طلب معين ، ولكن يمكنك تقديم خيارات من مجموعات طعام مختلفة. (1)

لاختيار أي من هذه الوصفات لتحضيرها ، قد تتساءل عن الأطعمة التي يجب أن تبدأ بها للفطام الذي يقوده الأطفال وما الأطعمة التي يمكنك إعطاؤها لهم.

قد تطرح أيضًا أسئلة مثل:

هل يمكنني أيضًا تقديم المهروس في BLW؟

هل يستطيع الأطفال تناول الطعام بيض ؟

هل زبدة الفول السوداني مناسبة للأطفال؟

يمكنك العثور على إجاباتنا على هذه الأسئلة أدناه ، بالإضافة إلى بعض وصفات BLW اللذيذة التي يمكنك تجربتها.

كم مرة في اليوم يجب أن تقوم بفطام الطفل؟

في BLW ، من المهم اتباع إرشادات طفلك. لكن الدكتور جيل رابلي ، رائد BLW ، يؤيد مشاركة الوجبات العائلية كجزء من نهج التغذية هذا. (2)

في حين أنه لا يجب إجبار طفلك على تناول الطعام إذا لم يرغب في ذلك ، يمكنك تحديد مواعيد وجباته حتى يتمكن من البقاء مع جميع أفراد الأسرة. أو يمكنك أيضًا تعديل جدول مواعيد وجبات الأسرة إذا كان ذلك ممكنًا.

قد يأكل الأطفال الذين يبلغون من العمر ستة أشهر وجبة واحدة فقط في اليوم.

بناءً على إشاراتهم ، يمكنك زيادة التكرار إلى وجبتين في اليوم. قد يحدث ذلك عندما يكون عمرهم حوالي 8-9 أشهر.

قد يكون بعض الأطفال جاهزين لتناول الوجبات ثلاث مرات في اليوم ، على غرار جدول الأسرة ، بدءًا من عمر 10 أشهر.

بالطبع ، هذه ليست قواعد مطلقة. يمكنك السماح لطفلك أن يقرر متى يكون مستعدًا لمزيد من الوجبات.

ما هي الأطعمة التي يجب أن أبدأ بها في عملية الفطام؟

قد يفضل بعض الآباءبدء الفطام الذي يقوده الطفلبأطعمة بسيطة بالأصابع ، بما في ذلك الخيارات المقطعة مثل الأفوكادو والموز والبيض.

يمكنك حتى تقديم البيوريه لطفلك ، ولكن بدلاً من التغذية بالملعقة ، يمكنك ترك طفلك يغمس أصابعه أو يقطع الطعام فيه. لدينا أيضًا بعض وصفات المهروس أدناه.

ومع ذلك ، لا يوجد ترتيب محدد لإدخال الأطعمة في BLW. يمكنك اختيار تقديم كرات اللحم لطفلك كأحد الأطعمة الأولى إذا أردت.

لكن احرصي دائمًا على سؤال طبيب الأطفال عن توصياته قبل إعطاء طفلك الأطعمة الصلبة. من المهم بشكل خاص إذا كان عمر طفلك أقل من ستة أشهر أو ربما يعاني من حساسية تجاه الطعام.

من المهم أيضًا التحقق مما إذا كان طفلك جاهزًا لتناول الأطعمة الصلبة وكيف يمكنك الاستعداد لـ BLW. يمكنك معرفة المزيد عن هذه من موقعنادليل BLW.

ما هي الأطعمة التي يمكن أن أعطيها لطفلي البالغ من العمر 6 أشهر؟

في الفطام الذي يقوده الطفل ، يمكن للأطفال تناول الأطعمة التي تؤكل بالأصابع من اليوم الأول. لكن تأكد دائمًا من أنك تقدم لهم الأطعمة اللينةمخاطر اختناق منخفضة.

فيما يلي بعض الأمثلة:

• حراب الأفوكادو ، مع أو بدون طلاء
• شرائح بيض مسلوق
• حراب الموز مع بذور القنب

يمكنك العثور على المزيد من الأفكار اللذيذة في مقالتنا علىأغذية أصابع الطفل.

متى يمكن للأطفال أكل البيض؟

يوصي الخبراء بالتقديم المبكر (عند حوالي ستة أشهر) لمسببات الحساسية الشائعة مثل البيض والفول السوداني والحليب لتقليل خطر الإصابة بالحساسية الغذائية. (3)

تأكد من سؤال طبيب الأطفال أو الطبيب قبل تعريف طفلك بهذه المواد المسببة للحساسية.

هل زبدة الفول السوداني مناسبة للأطفال؟

يمكن أن تشكل زبدة الفول السوداني السميكة والمكتنزة خطر الاختناق ، ولكن يمكنك جعلها أرق بإضافة حليب الثدي أو الحليب الاصطناعي.

على الرغم من أن زبدة الفول السوداني لديها مخاطر اختناق أقل من الفول السوداني الكامل ، إلا أن كلاهما يمكن أن يؤدي إلى رد فعل تحسسي.

ما لم يعطي طبيبك إشارة الانطلاق لإدخال مسببات الحساسية في وقت مبكر ، تجنب الفول السوداني وزبدة الفول السوداني.

هل الخبز مناسب للفطام؟

نعم ، يمكنك تقديم الخبز لطفلك في BLW. يمكنك اختيار الخبز المصنوع من الحبوب الكاملة كخيار صحي.

لكن كن حذرًا مع الخبز وغيره من المنتجات المخبوزة لأنها يمكن أن تحتوي على الغلوتين والحليب والبيض ، وهي من مسببات الحساسية الشائعة.

تجنب الخبز وهذه المنتجات إذا كان طفلك قد يتفاعل مع مسببات الحساسية هذه.

تحقق من الملصق الخاص بهذه المواد المسببة للحساسية. يمكنك اختيار الخبز الخالي من الغلوتين ، أو يمكنك صنع خبز محلي الصنع بدلاً من ذلك.

تحقق من الوصفات التي نوصي بها لطفلك أدناه. مقالتنا على أطعمة BLW حسب العمر يمكن أن تساعدك على تقطيع بعض المكونات في هذه الوصفات إلى أحجام مناسبة.

أطعمة الفطام التي يقودها الطفل فائقة السهولة

شرائح الأفوكادو (مع أو بدون طلاء)

مكونات

• حبة أفوكادو ناضجة
• 1 ملعقة صغيرة ليمون أو عصير فواكه حمضيات أخرى

تعليمات التحضير

1. قطعي الأفوكادو من المنتصف (بالطول).
2. انزع البذرة.
3. قشر أو استخرج اللحم الطري.
4. قص إلى الحجم المناسب (حسب عمر طفلك).
5. رشي عصير الليمون فوق الشرائح لمنع تغير اللون.
6. بالنسبة للقوام ، يمكنك إضافة بعض مواد الطلاء مثل بذور القنب أو الفول السوداني المطحون جيدًا أو فتات الخبز الخالية من الغلوتين.
7. يخدم.

نصيحة: يمكنك أيضًا ترك بعض التقشير في الجزء السفلي من شرائح الأفوكادو لتكون بمثابة مقبض أقل انزلاقًا لتثبيتها.

بيض مسلوق مع رشات

مكونات

• بيضة واحدة كبيرة ، ويفضل أن تكون عضوية
• زيت الزيتون البكر الممتاز
• الرشات - بذور القنب أو فتات الجبن أو فتات الخبز الخالية من الغلوتين

تعليمات التحضير

1. ضعي البيضة في قدر صغير.
2. أضف بعض الماء واتركه يغلي.
3. طهي لمدة 8-10 دقائق. ابدأ العد بمجرد غليان الماء.
4. ازالة من الحرارة.
5. لتهدأ.
6. قشري البيضة وقطعيها إلى شرائح أو أرباع أو قطع تتناسب مع عمر طفلك.
7. رشي قليلاً بزيت الزيتون.
8. رشي بذور القنب أو فتات الجبن أو فتات الخبز الخالية من الغلوتين.(اترك الجبن إذا لم تقدم منتجات الألبان بعد.)

نصيحة: يمكنك أيضًا اختيار طهي عدة بيضات دفعة واحدة.

تنبيه من مسببات الحساسية المحتملة: البيض. يمكنك مراجعة طبيب الأطفال للحصول على مقدمة مبكرة لمسببات الحساسية ، ولكن تجنب البيض إذا كان طفلك يعاني من الحساسية.

شرائح الموز مع الرشات

مكونات

• موزة واحدة ناضجة
• رشات مثل 1 ملعقة صغيرة من بذور القنب أو فول سوداني مطحون ناعماً (للتغليف)

تعليمات التحضير

1. قشر الموز.
2. قم بتقطيعها إلى شرائح مناسبة لعمر طفلك.
3. رشي بذور القنب.
4. يخدم.

نصيحة: يمكن أن تعمل فتات الخبز الخالية من الغلوتين أو التوابل مثل الكمون والقرفة كإضافات. لا تقدمي الفول السوداني حتى تحصل على الضوء الأخضر من طبيب الأطفال.

توست الأفوكادو

مكونات

• نصف حبة أفوكادو ناضجة
• شرائح الخبز (خالية من الغلوتين والعسل والسكر المضاف والمكسرات)
• إضافات أخرى ، بما في ذلك البيض المسلوق المقطع إلى قطع صغيرة

تعليمات التحضير

1. قطع الأفوكادو إلى نصفين.
2. يستخرج اللحم.
3. ضعيها في وعاء صغير ، واهرسيها قليلاً.
4. افرد الأفوكادو المهروس على الخبز.
5. أضف الطبقة الأخرى.
6. خبز محمص.
7. تبرد قبل التقديم.

تنبيه من مسببات الحساسية المحتملة: البيض (مكون اختياري). يمكنك مراجعة طبيب الأطفال الخاص بك للحصول على مقدمة مبكرة لمسببات الحساسية ، ولكن تجنبي ما إذا كان طفلك يعاني من الحساسية.

بطاطا ودجز محمصة

مكونات

• عدد 2 بطاطا حلوة كبيرة
• 1 ملعقة كبيرة زيت جوز الهند
• 1 ملعقة كبيرة طحين خالي من الغلوتين
• 2 ملعقة كبيرة جبن بارميزان (اختياري)

تعليمات التحضير

1. سخني الفرن (400 فهرنهايت).
2. رش الزيت أو انزلق على الأوتاد
3. تدحرج شرائح البطاطا الحلوة على الدقيق الخالي من الغلوتين.
4. ضعهم في صينية خبز.
5. اخبزيها لمدة 20 دقيقة أو حتى يصبح لونها بنياً فاتحاً وتنضج جيداً.
6. أضف الجبن والتوابل الأخرى (اختياري).
7. ارجعي للفرن.
8. اخبزيها لمدة 4 دقائق أو حتى يذوب الجبن.
9. يترك ليبرد قبل التقديم.

تنبيه محتمل لمسببات الحساسية: جبنة بارميزان (لكنها اختيارية) ؛ يمكنك تجربة إضافة لوز ريكوتا كبديل خالٍ من منتجات الألبان.

مكونات سيميلاك برو المتقدمة

لحوم وخضار

فطائر اللحم والبازلاء

مكونات

• كوب لحم مفروم
• 1 كوب بازلاء خضراء مجمدة
• بيضتان ويفضل أن يكون عضويًا
• كوب دقيق خالي من الغلوتين (دقيق اللوز أو دقيق الشوفان)
• 4.4 أوقية جبن فيتا (أو لوز ريكوتا كبديل خالٍ من منتجات الألبان)
• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• حفنة من أوراق النعناع
• حفنة من أوراق السبانخ
• حفنة من أوراق الكزبرة
• زيت جوز الهند للقلي

تعليمات التحضير

1. اقلي اللحم المفروم مع البازلاء.
2. يُطهى على نار متوسطة لمدة 10 دقائق.
3. أطفئ النار واتركها تبرد.
4. تُفرم أوراق الكزبرة والنعناع والسبانخ جيدًا.
5. مكعبات أو فتات جبنة الفيتا. (أو اتركه)
6. اخلطي اللحم والبازلاء الخضراء والنعناع والكزبرة وأوراق السبانخ والدقيق الخالي من الغلوتين والجبن (أو اللوز ريكوتا).
7. تخلط جيدا حتى تحصل على تناسق مفتت.
8. أضف عصير الليمون والبيض.
9. امزج مرة أخرى.
10. اصنع كرات صغيرة بحجم أملعقة.
11. سخني الزيت في مقلاة (حرارة متوسطة).
12. ضعي الكرات في المقلاة ، ثم اضغطي عليها برفق لعمل فطائر صغيرة.
13. تقلى حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
14. جفف أو جفف مناديل ورقية لإزالة الزيت الزائد.
15. قطّع إلى شرائح مناسبة للعمر قبل التقديم.

نصيحة: يمكنك أيضًا اختيار خضروات وبقوليات أخرى ، مثل الكوسا المفروم والعدس والكينوا والجزر.

هاش الدجاج والتفاح والخضروات

مكونات

• حبة تفاحة طازجة (متوسطة أو كبيرة) مقشرة ومقطعة إلى شرائح أو مكعبات
• حبة بطاطا متوسطة الحجم مقشرة ومقطعة إلى مكعبات
• كوسة متوسطة الحجم أو باذنجان ، مقطعة إلى مكعبات
• قطعة واحدة من صدور الدجاج منزوعة الجلد والعظام ، مقطعة إلى شرائح
• 2 كوب ماء أو مرق دجاج منزلي ، مطبوخ بدون ملح (أو قليل من الملح)
• رشة قرفة

تعليمات التحضير

• يُطهى صدر الدجاج المقطع في قدر مع مرق الدجاج أو الماء.
• يُطهى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق (حرارة منخفضة).
• نضيف البطاطا الحلوة والتفاح.
• ينضج لمدة 10 دقائق أخرى.
• أضف الباذنجان أو الكوسة.
• يُترك على نار خفيفة لمدة خمس دقائق أخرى أو حتى ينضج صدور الدجاج والخضروات.
• يمكنك تقطيع الدجاج والخضار أكثر قبل التقديم.

قم بتبريد هذا الطبق قبل تقديمه لطفلك.

طريقة أخرى لتقديم هذا الطبق هي تحويله إلى بيوريه. نضع الطبق المطبوخ (المبرد) في محضر الطعام. اخلط حتى تحصل على القوام المطلوب.

هريس اللحوم والخضروات

مكونات

• 1 رطل من الدجاج أو اللحم ، ويفضل أن يكون عضويًا أو متغذى على العشب أو من المراعي الحرة
• 1 كوب بطاطا حلوة
• 1 كوب سبانخ
• 1 كوب بروكلي
• 1 ملعقة صغيرة ملح (لكن يمكنك إضافة المزيد حسب الرغبة)
• مرق العظام
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز (غير مطبوخ) أو 2 ملعقة كبيرة سمن عضوي متغذى على العشب

تعليمات التحضير

1. اخبز اللحم بدرجة 350 فهرنهايت أو على البخار حتى ينضج تمامًا.
2. اطبخ الخضار حتى تنضج.
3. أضف المرق والملح.
4. دع اللحوم والخضروات المطبوخة تبرد.
5. تخلط مع باقي المكونات ماعدا زيت الزيتون.
6. اهرس في الخلاط أو محضر الطعام.
7. مخلوط جيدًا ، يمكنك اختيار رش القليل من زيت الزيتون البكر.
8. امزج لمدة 30 ثانية أخرى.

نصيحة: يمكن أن تكون اللحوم والدواجن التي يتم تغذيتها على العشب والتي يتم الحصول عليها من المزارع العضوية خيارًا جيدًا.

وصفات نباتية صحية

فطائر يمي برجر نباتية

مكونات

• قطعة أو قطعتين من البطاطا الحلوة
• جزرة صغيرة مبشورة
• حبة كراث مفرومة
• 1 ملعقة كبيرة بذور شيا
• 3 ملاعق كبيرة ماء
• 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
• كوب فطر بني مفروم
• ربع كوب فلفل أحمر مفروم
• كوب جبن (أو لوز ريكوتا كبديل خالٍ من الألبان)
• كوب فتات خبز خالية من الغلوتين
• 1 ملعقة صغيرة صفصاف الصويا
• طحين للطلاء

تعليمات التحضير

1. انقع الشيا في الماء لمدة خمس دقائق.
2. تُطهى البطاطا الحلوة حتى تصبح طرية. لتهدأ.
3. يُقلى الكراث حتى يصبح طريًا. لتهدأ.
4. ضع كل هذه المكونات داخل محضر الطعام. تخلط جيدا.
5. شكليها على شكل فطائر برجر صغيرة.
6. غطي الفطائر بفتات الخبز.
7. تقلى حتى ينضج كلا الجانبين (حوالي 2-3 دقائق).
8. يُصفّى ويُترك ليبرد قبل التقديم.

تنبيه من مسببات الحساسية المحتملة: فول الصويا والغلوتين. تجنبي صلصة الصويا إذا كان طفلك يعاني من حساسية من فول الصويا. تحتوي صلصة الصويا أيضًا على الغلوتين ، لذلك إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا خالٍ من الغلوتين ، فاختر تاماري أو أحماض جوز الهند بدلاً من ذلك.

مزيج الأفوكادو والبنجر والجوز الاسكواش

مكونات

• 1 كوب شمندر
• 1 كوب قرع الجوز
• حبة أفوكادو ناضجة

تعليمات التحضير

1. قطع الأفوكادو إلى نصفين.
2. قم بإزالة الحفرة.
3. اغرف اللحم في وعاء.
4. قشر البنجر والقرع.
5. نقطعها إلى شرائح أو مكعبات.
6. قم بخبزها أو طهيها بالبخار في وعاء طهي حتى تصبح طرية (حوالي 30 دقيقة).

نصائح: هناك عدة طرق لتقديم هذه الخضار المطبوخة:

• بيوريه في محضر طعام. دعي طفلك يغمس أصابعه في هذا المزيج أو استخدمه كغطس لأطعمة أصابعه.
• طريقة أخرى هي ترتيبها في وعاء ليختار طفلك من بينها.

وصفات BLW خالية من الحبوب

BLW Salad

مكونات

• كوب من عيدان الخيار
• نصف كوب من زهيرات البروكلي
• نصف كوب فاصوليا خضراء
• كوب طماطم مقطعة
• 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
• ½ ملعقة صغيرة EVOO (زيت زيتون بكر ممتاز)
• بيضة مسلوقة مقطعة أرباع

تعليمات التحضير

1. اطهي البروكلي والفاصوليا الخضراء على البخار حتى تنضج. لتهدأ.
2. اخلطي الخضار وزيت الزيتون الصافي وعصير الليمون في وعاء.
3. ضعي البيض فوقها.
4. يخدم.

تنبيه من مسببات الحساسية المحتملة: البيض. يمكنك أن تسأل طبيب الأطفال عن مقدمة مبكرة لمسببات الحساسية.

أكواب البيض والسبانخ

مكونات

• ست بيضات كبيرة ، ويفضل أن يكون عضويًا
• 2 أوقية حليب (حليب الثدي ، أو بديل خالي من الألبان)
• ستة طماطم كرزية أو حبة طماطم عادية
• حفنة من السبانخ
• حبة فليفلة حمراء مفرومة
• 1 ملعقة صغيرة زيت جوز الهند

تعليمات التحضير

1. سخني الفرن (350 درجة فهرنهايت).
2. اخفقي الحليب والبيض معًا حتى يصبح المزيج رقيقًا.
3. رشي صينية المافن / القالب بالزيت.
4. صب في خليط البيض حتى نصف كل قسم.
5. قطعي الطماطم والسبانخ والفلفل.
6. رتب هذه الخضار المقطعة في صينية المافن.
7. اخبزيها لمدة 25 دقيقة أو حتى تنضج بالكامل.
8. تبرد قبل التقديم.

نصيحة: يمكنك أيضًا إضافة الجبن أو الإضافات الأخرى ، ولكن تحقق أولاً مما إذا كان طفلك يعاني من حساسية تجاه هذه المكونات المضافة.

تنبيه من مسببات الحساسية المحتملة: البيض والجبن (اختياري). يمكنك تجنب هذه المكونات إذا كان طفلك يعاني من الحساسية.

أفكار إفطار فطام الطفل

عجة البيض الأولى للطفل

مكونات

• بيضتان ويفضل أن يكون عضويًا
• 2 ملعقة كبيرة خضروات أو شرائح لحم مطبوخة مسبقًا
• 2 ملعقة كبيرة ماء
• 2 ملعقة كبيرة زيت جوز الهند

تعليمات التحضير

1. اكسري البيض واخفقي في وعاء صغير.
2. إضافة الماء. مزج.
3. يُسكب الزيت في المقلاة ويُسخن (نار متوسطة).
4. أضيفي الخليط إلى المقلاة واستمري في الطهي على نار متوسطة منخفضة.
5. دع الخليط يستقر.
6. أضف اللحم المطبوخ مسبقًا أو الخضار على جانب واحد.
7. استخدم ملعقة لطي البيضة.
8. اقلب لطهي الجانب الآخر.
9. رائع.
10. قطعيها إلى شرائح قبل تقديمها لطفلك.

نصيحة: يمكنك طهي البيض بشكل منفصل. قدميها مع الخضار أو اللحوم على صينية طعام طفلك.

تنبيه من مسببات الحساسية المحتملة: البيض. إذا كان طفلك يعاني من الحساسية الغذائية ، فتجنب هذا المكون ما لم يوصي طبيبك بإدخال مسببات الحساسية في وقت مبكر.

توست مع إضافات الموز

مكونات

• موزة واحدة ناضجة
• شريحة واحدة من الخبز الخالي من الجلوتين

تعليمات التحضير

1. قشر الموز.
2. اهرسيها بخفة.
3. انشرها على الخبز.
4. خبز محمص.
5. مقطعة إلى شرائح.
6. اتركيه يبرد قبل الخبز المحمص لطفلك.

يمكنك أيضًا اختيار إضافات ممتعة أخرى لتحميص طفلك. يمكن أن تشمل الأمثلة البطاطا الحلوة والأفوكادو وزبدة المكسرات (ليست مكتنزة أو لزجة جدًا).

وصفات خالية من منتجات الألبان BLW

فطائر الجوز الاسكواش

مكونات

• 1 كوب بيوريه الجوز الاسكواش
• 1 كوب دقيق خالي من الغلوتين (مثل دقيق اللوز أو الحنطة السوداء)
• 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• 1 كوب حليب جوز الهند أو اللوز
• 2 ملعقة كبيرة زبدة جوز هند ذائبة غير مملحة
• غصن صغير من إكليل الجبل الطازج (اختياري)
• زيت الزيتون أو زيت جوز الهند للقلي
• بيضة واحدة (يفضل أن تكون عضوية ، لكن اتركها لتناول وجبة خالية من البيض)

تعليمات التحضير

1. غربال الدقيق والبيكنج باودر.
2. اخلطي البيض (اختياري) والحليب والزبدة في وعاء منفصل.
3. اصنع جيدًا وأضف الخليط السائل ببطء. استمر في الخفق حتى تمتزج تمامًا. اجلس جانبا.
4. أضيفي مهروس الجوز إلى الخليط.
5. قطّع إكليل الجبل ثم أضفه إلى المزيج. (خياري)
6. يُطهى على نار متوسطة حتى تتكون فقاعات.
7. اقلب لطهي الجانب الآخر.
8. تبرد أو تقدم ساخنة.

تنبيه من مسببات الحساسية المحتملة: البيض أو الصويا أو اللوز. تجنبي هذه المكونات إذا كان طفلك يعاني من حساسية تجاه الطعام. تحقق أولاً مع طبيب الأطفال قبل إعطائه لطفلك.

حلويات BLW قليلة السكر

مصاصات المانجو والجزر والتفاح

مكونات

• حبة مانجو صغيرة ناضجة
• جزرة صغيرة
• 1.7 أوقية عصير تفاح محلي الصنع

تعليمات التحضير

1. تحضير عصير تفاح منزلي الصنع من تفاحة واحدة.
2. قشر المانجو الناضجة ، ثم قطعها إلى مكعبات صغيرة.
3. قشر الجزر وابشره.
4. ضع في الخلاط أو معالج الطعام
5. تخلط جيدا مع التناسق المطلوب.
6. تصب في قوالب المصاصة.
7. تجميد.

وافل الموز والتوت

• اثنين من الموز الناضج
• بيضة واحدة ويفضل أن تكون عضوية
• نصف كوب توت
• 1 كوب حليب (لبن الأم أو الحليب الصناعي أو خيار خالٍ من منتجات الألبان مثل حليب اللوز)
• كوب شوفان
• 1 كوب دقيق خالي من الغلوتين
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• 1½ ملعقة كبيرة زيت

تعليمات التحضير

1. اخلطي الدقيق والشوفان والهيل والبيكنج باودر.
2. اهرسي الموز الناضج.
3. أضيفي البيضة وقلبي جيداً حتى تمتزج.
4. أضف الزيت. استمر في الخفق.
5. أضف الحليب والفانيليا. يقلب حتى يمتزج جيدًا.
6. اسكب ببطء المكونات الجافة التي قمت بخلطها في الخطوة الأولى في المكونات الرطبة.
7. مزج.
8. قطعي العنب البري إلى شرائح وحركي المزيج.
9. سخن حديد الوافل.
10. استخدم رذاذ الطهي إذا لزم الأمر.
11. أضف حوالي 1 كوب من الخليط إلى مكواة الوافل ، حسب سعتها (راجع تعليمات الشركة المصنعة).
12. يطبخ.
13. تُرفع عن مكواة الوافل.
14. ضع على رف التبريد.
15. كرر تعليمات الطهي حتى تستهلك كل الخليط.

تنبيه من مسببات الحساسية المحتملة: البيض أو الحليب أو حليب اللوز. يمكنك أن تطلب من طبيب الأطفال توصيته بشأن الإدخال المبكر لمسببات الحساسية.

دقيق الشوفان بالفراولة

مكونات

كوب شوفان جاف

كوب فراولة عضوية (طازجة أو مجمدة)

1 كوب ماء أو حليب (لبن الأم ، الحليب الصناعي ، الحليب الخالي من الألبان ، إلخ.)

تعليمات التحضير

1. قم بطهي دقيق الشوفان في الماء لمدة خمس دقائق.
2. حرك باستمرار حتى يصبح كثيفًا.
3. ابعد عن النار.
4. رائع.
5. يُهرس نصف حبة الفراولة ويُمزج مع دقيق الشوفان.
6. قطع باقي الفراولة بأحجام مناسبة للعمر. يُقدم بشكل منفصل أو على هيئة طبقة علوية.

المكونات الأخرى التي يمكنك تجربتها: عنبية مهروسة وشرائح كيوي أو أناناس.

وصفات BLW خالية من البيض

يمكنك تحويل بعض الوصفات أعلاه إلى طبق خالٍ من البيض باستخدام مهروس الموز أو عصير التفاح.

فطائر الذرة الحلوة والسبانخ

مكونات

• كوب ذرة حلوة مطبوخة ، مصفاة
• موزة ناضجة (مهروسة) أو نصف كوب من عصير التفاح
• حفنة من السبانخ
• كوب دقيق عادي (أو دقيق خالي من الغلوتين)
• نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• 1.7 أوقية من حليب اللوز أو الحليب الصناعي أو حليب الثدي
• 1 ملعقة صغيرة زيت أفوكادو للقلي

تعليمات التحضير

1. اهرسي المكونات واخلطيها جيدًا (باستثناء الزيت) أو امزجها في محضر الطعام.
2. صب الزيت في مقلاة.
3. حرارة (نار متوسطة).
4. تُسكب ملاعق ممتلئة من الخليط وتُقلى في المقلاة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
5. اقلب لطهي الجانب الآخر.
6. يترك ليبرد قبل التقديم.

الأشياء الجيدة المخبوزة

فطائر التفاح والموز والجزر

مكونات

• تفاحة واحدة ناضجة متوسطة الحجم
• جزرة صغيرة
• حبة موز صغيرة ناضجة
• بيضتان ويفضل أن يكون عضويًا
• 1¼ كوب دقيق خالي من الغلوتين
• نصف كوب زيت جوز الهند (اختياري)
• 1½ ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا

تعليمات التحضير

1. سخني الفرن (350 فهرنهايت).
2. قشر التفاح والجزر.
3. تغلي أو تطبخ بالبخار حتى تصبح طرية.
4. هريس.
5. في وعاء ، اهرسي الموز الناضج قبل إضافة البيض والزيت والفانيليا.
6. أضيفي بيوريه التفاح والجزر.
7. خفقت حتى تصبح ناعمة ورقيقة قليلاً.
8. أضف الدقيق والبيكنج باودر.
9. خفقت حتى تصبح ناعمة.
10. ادهن علبة الكعك بالزيت.
11. صب الخليط في قالب الكعك.
12. اخبزيها لمدة 15-30 دقيقة ، حسب حجم المافن.
13. تبرد قبل التقديم.

تنبيه من مسببات الحساسية المحتملة: البيض. إذا كان طفلك يعاني من الحساسية الغذائية ، فتجنب هذا المكون ما لم يوصي طبيبك بإدخال مسببات الحساسية في وقت مبكر.

المهروس والغمس

بوريه الفاصوليا السوداء

مكونات

ما الزيت الذي يقتل البراغيث

• نصف إلى 1 كوب من الفاصوليا السوداء
• 2-3 ملاعق كبيرة من حليب الثدي أو حليب الأطفال أو الماء
• كمون

تعليمات التحضير

1. اطهي الفاصوليا السوداء حتى تنضج.
2. يُصفّى ويُترك ليبرد.
3. ضعه في الخلاط أو معالج الطعام.
4. أضف حليب الثدي أو حليب الأطفال أو الماء.
5. يمزج.
6. اضبطي السوائل حتى تحصلي على القوام المطلوب.
7. أضف قليل من الكمون.
8. صبها في أوعية صغيرة إذا كنت تريد حفظها لوقت لاحق.
9. يمكنك أيضًا تقديم مهروس طازج.

نصيحة: استخدم عددًا أقل من السوائل للحصول على بيوريه أكثر سمكًا.

وصفة Guacamole الصديقة للطفل

مكونات

• حبة أو اثنتين من الأفوكادو الناضجة
• 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
• 1 ملعقة صغيرة كزبرة مفرومة
• 10-12 قطعة طماطم كرزية ، مفرومة
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون أو زيت جوز الهند

تعليمات التحضير

1. قطع الأفوكادو بالطول.
2. انزع البذور.
3. ضع الفاكهة الطرية في وعاء الخلط.
4. افرم الطماطم الكرزية.
5. أضف إلى وعاء الأفوكادو.
6. امزج باقي المكونات.
7. اهرسيها حتى تمتزج جيداً.

يمكن لمحضر الطعام مزج هذه المكونات للحصول على جواكامولي ناعم ودسم.

قد يحب طفلك تناول الجواكامولي كغطس لشرائح الدجاج أو اللحم أو الخضار.

لكن تأكد من طهي هذه الأطعمة حتى تصبح طرية قبل تقديمها لطفلك لتجنبها مخاطر الاختناق .

مراجع

(1) https://www.cdc.gov/nutrition/infantandtoddlernutrition/foods-and-drinks/when-to-introduce-solid-foods.html

(2) http://www.rapleyweaning.com/assets/Defining_BLW_v2.pdf

(3) https://www.foodallergy.org/resources/early-introduction-other-top-allergens

شارك الموضوع مع أصدقائك: