كيفية تقديم الخبز والخبز المحمص لطفلك بأمان مع الفطام الذي يقوده الطفل
عندما يتعلق الأمر بالفطام الذي يقوده الطفل ، فهناك بعض الأشياء التي يجب أن تضعها في اعتبارك عند تقديم الخبز والخبز المحمص لطفلك. أولاً وقبل كل شيء ، ابدأ دائمًا بقطعة صغيرة من الخبز أو الخبز المحمص وزد الحجم تدريجيًا كلما اعتاد طفلك على ذلك. ثانيًا ، تأكد من أن الخبز أو الخبز المحمص طري وسهل المضغ ، لأن الخبز الصلب أو المقرمش يمكن أن يشكل خطر الاختناق. أخيرًا ، لا تتركي طفلك أبدًا دون رقابة أثناء تناوله الخبز أو الخبز المحمص ، حيث يمكن أن يختنق به. مع وضع نصائح الأمان هذه في الاعتبار ، يمكن أن يكون الخبز والخبز المحمص جزءًا صحيًا ولذيذًا من نظام طفلك الغذائي.
تم التحديث في 26 يناير 2023 9 قراءة دقيقة
ملخص
هل يمكن لطفلك تناول الخبز عند اتباعهقاد طفل الفطام؟
قطعاً! لا يوجد سبب للتوقف عن تناول الخبز طالما أنه يتم بشكل صحيح. يمكن أن يكون الخبز وسيلة متعددة الاستخدامات لتقديم أذواق وقوام جديد لطفلك.
ومع ذلك ، ليست كل أنواع الخبز متشابهة. معالجتهاأنواع الخبزتم تجريده من معظم المكونات الغذائية مثل النخالة والألياف.
بدلاً من ذلك ، يمكن لطفلك الحصول على أقصى استفادة من خيارات الخبز الصحية مثلالعجين المخمرغني بمضادات الأكسدة مثلفيتامين سيوالفولات.
أيضًا ، إذا كان لديك ملفالغولتينالحساسية أو تاريخ الحساسية ، قد يكون إدخال الخبز لطفلك مخيفًا بعض الشيء. لا بأس يا أمي. من الطبيعي أن تشعر بالتوتر حيال هذه المقدمة الغذائية المحددة.
في هذه المقالة ، ستتعرفين على كيفية ووقت إدخال الخبز في النظام الغذائي لطفلك بأمان. سنراجع أيضًا مخاطر وفوائد تقديم هذا الطعام الأساسي الشائع.
إذا كنت أحد الوالدين تعانيالغولتينحساسية أوحساسية الطعاملوحدك ، قد يكون طفلك معرضًا لخطر كبير لتطويرها لاحقًا في الحياة. اكتشف ما يوصي به الخبراء أدناه.
ما هوBLW؟
قاد طفل الفطام(BLW)هو نهج يتيح لطفلك تخطي الجروحأغذية الأطفال والقفز مباشرة إلى تناول الطعام بالحجم المناسب-الأطعمة الإصبع. فيBLWنتخطى التغذية التقليدية بالملعقةهريسمرحلة.BLWيتيح لطفلك أخذ زمام المبادرة في إطعام نفسه ، مما يمنحه مزيدًا من التحكم في ما يأكله وكميته.
يمكن للأطفال أكل الخبز المحمص والخبز فيقاد طفل الفطام؟
نعم تستطيع! يمكنك تقديم الخبز لطفلك متى كان جاهزًا لتناول الأطعمة الصلبة.
علامات الاستعداد المشتركة هي: (1)
- يجلس من تلقاء نفسه
- يظهر تحكمًا قويًا في الرأس والرقبة
- عندما تقدمين الطعام ، يفتح طفلك فمه أو يحاول الإمساك به.
- يمكن لطفلك ابتلاع الطعام بدلاً من بصقه.
- يمكن لطفلك أن ينقل الطعام من مقدمة فمه إلى الخلف لابتلاعه.
للقيام بذلك بأمان ، ستحتاج إلى اتباع إرشادات معينة إذا تم تشخيصك أنت أو أحد أفراد أسرتك المباشرين بمرض الاضطرابات الهضمية أوالغولتينالحساسية - المزيد عن هذا أدناه.
ألطف فتى أسود على الإطلاق
هل يمكنني إعطاء الخبز المحمص والخبز لـ6.عمره شهرطفل؟
نعم ، يمكنك إعطاء الخبز لالخاص بك 6-عمره شهرطفل أو حالماابدأ المواد الصلبة.
لا نوصي بإعطاء طفلك الخبز عند تقديمهالأطعمة الأولى.
يمكنك اختيارالعجين المخمروالخبز والحبوب الكاملةلأنها غنية بالألياف والفيتامينات والمواد الكيميائية النباتية ، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكري والسمنة في وقت لاحق من الحياة. (2)
كثيرأنواع الخبزتحتوي أيضًا على شائعمسببات الحساسيةمثلبيض ومنتجات الألبان والقمح والمكسرات والمزيد. تابع بحذر أو ابحث عنطبيب الأطفالالتوصية قبل التقديم ، خاصة إذا كان أفراد عائلتك المباشرين لديهم تاريخ من الحساسية تجاه أي من العناصر المذكورة أعلاه.
هل الخبز خيار غذائي صحي للأطفال؟
حقائق غذائية
إليك ما يوجد عادةً في 100 جرام من الإعلانات التجاريةكل الدقيقالخبز: (3)
- السعرات الحرارية - 254 سعرة حرارية
- البروتين - 12.3 جم
- إجمالي الدهون - 2.98 جم
- المجموعالكربوهيدرات- 43.1 جرام
- الألياف - 6 جم
- الكالسيوم - 163 ملغ
- الفوسفور - 212 مجم
- البوتاسيوم- 250 مجم
- الصوديوم - 450 مجم
- المغنيسيوم - 76.6 ملغ
اعتبارات الخبز الأخرى
ليس كل شيءأنواع الخبزمتساوية من الناحية التغذوية. قد تكون بعض الأنواع أقل صحة لعائلتك. عند اختيار الخبز ، إليك بعض الأشياء التي يجب وضعها في الاعتبار:
الخبز غذاء معالج ، إلا إذا كان مصنوعًا في المنزل
- الخبز المكرر وخبز ابيضمصنوعة من الدقيق الأبيض المعالج عن طريق نزع الألياف والنخالة. (4)
- يعتبر أقل صحة لأنه يحتوي على كميات عالية من السكر والملح والمعالجةالدهون المشبعة. (4)
- زيادة سكرلا ينصح به للأطفال الذين تقل أعمارهم عن عامين لأنه قد يؤدي إلى إرضاء الأكل والسمنة. (5)
الخبز يحتوي على نسبة عالية من السكر في الدم
- يحتوي الخبز المكرر أو المعالج على مستويات عالية من البساطةالكربوهيدرات، والتي يمكن أن يتحلل بها الجسم بسهولة وقد تؤدي إلى ارتفاع في مستويات الدم والأنسولين.(6) (7)
- ارتبطت الأطعمة عالية نسبة السكر في الدم بخطر الإصابة بالسمنة ومرض السكري في وقت لاحق من الحياة.(7)
إذا كان الآباء ومقدمو الرعاية حساسين تجاهالغولتينوالأخرى المشتركةمسببات الحساسية
- يرجى الاستمرار في قراءة القسم المخصص أدناه للحصول على ملخص مفصل لما يجب القيام به إذا كنت أنت أو أي شخص من أفراد عائلتك المباشرين لديهالغولتينعدم تحمل أو مرض الاضطرابات الهضمية.
ما هي الأصح والأكثر تغذيةأنواع الخبزللصغار؟
الخبز والحبوب ظهرت
هذانوع الخبزالاستخداماتكل الحبوبالتي بدأت تنبت ، مما يزيد من امتصاص المغذيات. إنها مليئة بالبروتين ،فيتامين سيوالزنك والحديد والمغنيسيوم. كما أنه يحتوي على كمية أقل من النشا وأسهل في الهضم من الخبز التجاري أو المكرر. (8)
العجين المخمر
أظهرت دراسة أجريت عام 2019 ذلكالعجين المخمريحتوي على مركبات مضادة للأكسدة مثل حمض الأسكوربيك والفلافونول والفولات. يمنع مضادات التغذية مثل حمض الفيتيك ، مما يقلل من امتصاص الجسم للعناصر الغذائية. (9)
أنواع الخبز التي يجب تجنبها
خبز بالبذور والمكسرات - هؤلاءأنواع الخبزتم إدراجها على أنها شائعةمخاطر الاختناقمن وزارة الزراعة الأمريكية (وزارة الزراعة الأمريكية). (10)
سويت بريد مع زيادة سكر - لا ينصح للأطفال دون سن الثانية بتناول الأطعمة معزيادة سكرأوالمحليات. (أحد عشر)
إنفاميل نيوتراميجين تركيبة حليب للرضع
الخبز المكرر أو خبز ابيض - هؤلاءأنواع الخبزمصنوعة من الحبوب المكررة التي تمت معالجتها بشكل كبير وتتخلص من العناصر الغذائية الصحية مثل النخالة والألياف. (12)
هل يمكنك إعطاء التوست والخبز لطفلك كل يوم؟
في حين أن AAP لا توصي بإرشادات غذائية صارمة لمعظم الأطفال ، يُنصح بتقديم مجموعة متنوعة من الأطعمة غير المصنعة في شكلها الكامل. (1)
نظرًا لأن الخبز عبارة عن طعام معالج ويحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات في الدم ، فمن الأفضل عدم تقديمه لطفلك كل يوم. اختر تقديم حوالي 20-30٪ من الوقت ، وعندما تفعل ذلك ، تأكد من أنه مقترن ببروتين ودهون عالية الجودة لتحقيق أقصى قدر من التغذية.
كيف يمكنني تقديم الخبز والخبز المحمص لطفلي بتنسيقBLW؟
يعتبر الخبز المحمص قليلاً مثاليًاقاد طفل الفطام. أنت لا تريد أن يكون الخبز قاسيًا جدًا أو طريًا جدًا ولطيفًا لأنه يمكن أن يكونخطر الاختناق. قد يكون من الأكثر أمانًا تقديم أطراف الخبز المقرمشة حتى يتمكنوا من امتصاصها ، كما يسهل حملها.
من الأفضل تقطيع الخبز المحمص إلى أحجام تدعمهاالتغذية الذاتية- المزيد عن هذا أدناه.
تذكر أيضًا أن الكربوهيدرات المصنعة مثل الخبز من الأفضل إقرانها بالدهون عالية الجودة مثل الأفوكادو ،زبدة الجوز، أو عذراء خام خامزيت الزيتونوالبروتين مثل البيض لموازنة تأثيرهما على مستويات السكر في الدم. الدهون الصحية مهمة أيضًا للأطفال الذين تقل أعمارهم عن عامين لتحسين نمو الدماغ. (13)
كيفية تقديم الخبز المحمص حسب العمر:
لعمر 4-6 أشهر
قم بتقطيع الخبز المحمص إلى شرائح طويلة بعرض إصبعين تقريبًا بحيث يمكنهم بسهولة مسكها براحة اليد.
لعمر 7-12 شهرًا
في هذا العمر ، يمكنك أن تقدمي لطفلك قطعًا صغيرة من الخبز المحمص يمكنه التقاطها بأصابعه. طور معظم الأطفالقبضة كماشة، القدرة على حمل الأشياء بين الإبهام والسبابة.
لعمر 12+ شهرًا
يمكنك إعطاء طفلك قطعة كبيرة من الخبز المحمص ليمضغه في هذا العمر. مع تحسن مهاراتهم في المضغ ، يمكنك توقع أقلالإسكات. إذا لم يكن طفلك جاهزًا بعد ، فلا بأس من السماح له بالاستمرار في تناول قطع صغيرة الحجم أو شرائح الخبز المحمص.
3 طرق سهلة ومغذية لتقديم الخبز المحمصBLW
محاولة تقليل الوجبة-وقت التحضير؟ قد تؤدي أفكار الوجبات السريعة هذه الحيلة.
الأفوكادو والبيض توست - اهرسي الأفوكادو وضعيه فوق الخبز المحمص. أضف شرائح أو مقطعة مسلوقة جيدابيضة أو جعلهم يتبارون.
زبدة الفول السوداني توست بالموز المهروس - خبز محمص معزبدة الفول السودانيأو أي دولة أخرىزبدة الجوز، ويعلوها معجون مهروسموز .
ملحوظة: الفول السوداني هو أعلى الإمكانات مسببات الحساسية ، تابع بحذر عند التقديم.
أصابع توست للغمس في المهروس والصلصات - يُحمص الخبز قليلاً ويقطع إلى أصابع. قم بإعداد مهروس وصلصات صحية مثل الفاصوليا السوداء وبطاطا حلوة بوريه ، زبادي ، صلصة مارينارا ، أوالحمص. هناك العديد من الاحتمالات ، فقط تأكد من إضافة مجموعة متنوعة من ملفاتالخضارإذا استطعت.
لمزيد من المغذيات وصفات الفطام التي يقودها الأطفال ، تحقق من هذا المورد.
سلامة الغذاء العامة
هل توست وخبزمخاطر الاختناق؟
نعم ، نخب وخبزيمكن ان يكونمخاطر الاختناق . خبز يحتوي على بذور أو مكسرات أوكل الحبوبحبات مدرجة في وزارة الزراعة الأمريكيةخطر الاختناققائمة. (10)
هل الخبزمسببات الحساسية؟
نعم ، الخبز هومسببات الحساسيةلأنه غالبًا ما يحتوي على القمح والغولتين. وعادة ما يتم صنعه أيضًا مع عناصر أخرى مشتركةمسببات الحساسيةمثل منتجات الألبان والبيض وفول الصويا والمكسرات.
نوصي بتقديم هؤلاء الأفرادمسببات الحساسيةأولاً قبل إدخال الخبز. هذا مهم بشكل خاص إذا كان هناك تاريخ عائلي لـحساسية الطعامأو عدم التسامح.
الغولتينعدم تحمل القمح وحساسية القمح ومرض الاضطرابات الهضمية
يشعر العديد من الآباء بالقلق من تقديم هذا الطعام لأطفالهم ، خاصة إذا كان هناك تاريخ عائلي لهالغولتينالتفاعلية أو غيرهاحساسية الطعام.
قد تكون مهتمًا بالتمييز بينالغولتينعدم تحمل ، حساسية القمح ، ومرض الاضطرابات الهضمية. قبل أن نتحدث عن تقديم الخبز لطفلك ، دعنا نناقش بسرعة الاختلافات بين كل من هذه الشروط.
حساسية القمح
حساسية القمح غير شائعة نسبيًا لدى البالغين ، ووفقًا للدكتور جاريت بومبا من بنتوكيت ميديكال ، فإن الأطفال عادة ما يتخلصون من هذه الحالة بعمر خمس سنوات. (14)
مع حساسية القمح ، تظهر الأعراض عادة في غضون دقائق من تناول القمح (والغولتين). (14)
أعراض حساسية القمح الشائعة التي يجب الانتباه لها هي: (14) (15)
- حكة في الفم
- تورم اللسان أو الشفتين
- إحتقان بالأنف
- صداع
- حكة في الحلق
- طفح جلدي أو خلايا أو تورم في الجلد
- صعوبة في التنفس
- تكرار الغثيان والقيء
- إسهال
- ألم أو تقلصات في البطن
يمكن أن تصبح حساسية القمح مهددة للحياة عندما تؤدي إلى الحساسية المفرطة ، وهو رد فعل تحسسي شديد.
إذا ظهرت على طفلك علامات ما يلي ، فاطلب رعاية طبية فورية: (15)
أسماء روسية للرجال
- ضيق أو ألم في الصدر
- نبض متقطع
- دوار أو إغماء
- جلد متورد أو شاحب أو أزرق
- انقباض الحلق وتورمه
- ضيق شديد في التنفس
عند إدخال الخبز أو أي شيءالطعام الجديد، فمن الأفضل تقديمها في أجزاء صغيرة. كن في حالة تأهب لمدة يومين إلى ثلاثة أيام بعد تناول الخبز في حالة ظهور الأعراض.
تابع بحذر واطلب نصيحة طبيبك قبل تقديمهمسببات الحساسية، خاصة إذا كان لعائلتك تاريخحساسية الطعام.
الغولتينعدم تحمل / حساسية
الغولتينتحدث الحساسية / عدم التسامح عندما تستهلكالغولتينوهو بروتين موجود في القمح والشعير والجاودار والحبوب الأخرى. إنها ليست مثل الحساسية ولكن يمكن أن تؤدي إلى حالات صحية خطيرة. (16)
الغولتينيعتبر عدم التحمل أكثر شيوعًا عند النساء ويمكن أن يتطور لاحقًا في الحياة. عندما يهيج القمح بطانة الأمعاء ، فإنه يجعل من الصعب إبعاد البكتيريا عن الأمعاء. ينتج عن هذا التهاب.
تفسير آخر هو أن أجسام بعض الأشخاص لا تستطيع امتصاص الكربوهيدرات بشكل فعال ، مما يتسبب في تخمرها في أمعائهم ، مما يؤدي إلىدسباقتريوز القناة الهضمية . (17)
على عكس حساسية القمح التي تظهر خلال ثوانٍ أو دقائق ،الغولتينتظهر أعراض عدم التحمل عادة في غضون ساعات أو حتى أيام بعد تناول الطعامالغولتين. (16)
نظرًا لأن الأعراض ليست واضحة مثل حساسية القمح ، فغالبًا ما يعاني العديد من الأشخاص لأشهر أو سنوات قبل أن يكتشفوا أن لديهم هذا التعصب.
شائعالغولتينيمكن أن تشمل أعراض عدم التحمل: (17)
- ضباب الدماغ أو صعوبة التركيز
- الإسهال أو الإمساك
- الانتفاخ
- صداع
- تعب
- وجع بطن
- الطفح الجلدي
- قلق
- متلازمة القولون العصبي (IBS) ، أو حركة الأمعاء المتهيجة المؤلمة
مرض الاضطرابات الهضمية
مرض الاضطرابات الهضمية هو حالة أخرى خطيرة وطويلة الأمد مرتبطة بتناول الطعامالغولتين. إنه اضطراب في المناعة الذاتية حيث تناول الطعامالغولتينينشط الجسم لمهاجمة الأمعاء الدقيقة. كما أنه يتميز بمشاكل هضمية خطيرة مثل آلام البطن والإسهال والإمساك. (16)
يعد مرض الاضطرابات الهضمية خطيرًا على الرضع والأطفال الصغار لأن هذه الحالة إذا لم تتم معالجتها يمكن أن تضعف امتصاص العناصر الغذائية الحيوية. من المرجح أن يعاني الأطفال من أعراض الجهاز الهضمي أكثر من البالغين. (18) (19)
فيما يلي بعض الأعراض الشائعة لمرض الاضطرابات الهضمية: (19)
- اسهال حاد
- إمساك
- غثيان
- التقيؤ
- انتفاخ البطن أو الانتفاخ
- الطفح الجلدي
- وجع بطن
مع تقدم مرض الاضطرابات الهضمية ، يمكن أن يؤدي إلى عدم القدرة على امتصاص العناصر الغذائية الحيوية.
بالنسبة لنمو الرضع والأطفال الصغار ، يمكن أن يكون هذا ضارًا ويمكن أن يؤدي إلى ظروف صحية خطيرة مثل: (19)
- نقص التغذية
- فقدان الوزن
- التهيج
- توقف النمو
- فقر دم
- العصبيةحالات مثل اضطراب نقص الانتباه / فرط النشاط (ADHD) ، وصعوبات التعلم ، والنوبات ، ونقص السيطرة على العضلات
مرض الاضطرابات الهضمية مرض وراثي ويمكن أن ينتشر في الأسرة. إذا كان لديك فرد من العائلة من الدرجة الأولى تم تشخيصه بمرض الاضطرابات الهضمية ، فاستشرطبيب الأطفالأواخصائي تغذيهقبل إدخال الخبز في نظام طفلك الغذائي.
من المهم أيضًا استشارة طبيب الأطفال قبل التخلص من الغلوتين في نظام طفلك الغذائي. (20)
عند طرح السؤال: (21)
بمجرد أن تعرف أن طفلك يعاني من مرض الاضطرابات الهضمية الغولتين حساسة ، كيف تتعامل معها؟
مقرها ولاية يوتاطبيب الأطفالتشارك الدكتورة سيندي جيلنر ما يلي:
لسوء الحظ ، فإن العلاج الوحيد لهؤلاء هو أ الغولتين - نظام غذائي مجاني.
وبالنسبة لمعظم الأطفال ، فإن التغيير في النظام الغذائي يخفف الأعراض في غضون أسابيع قليلة.
كلما استمر طفلك في تناول الطعام لفترة أطول الغولتين كلما زاد تضرر الأمعاء في الداء البطني وزاد خطر حدوث مشاكل طويلة الأمد.
ولكن بالنسبة لمعظم الأطفال المصابين بالداء البطني الغولتين حساسية ، النظام الغذائي يخفف معظم الأعراض تماما في غضون أسابيع قليلة.
كيف ومتى يمكنك تقديمالغولتينعلى الأطفال المعرضين لخطر الإصابة بمرض الاضطرابات الهضمية؟
إذا كنت والدًا ولديكالغولتينحساسية أو مرض الاضطرابات الهضمية ، قد تتساءل عما إذا كان طفلك معرضًا لخطر الإصابة بهذه الحالات أيضًا.
على الرغم من عدم وجود علاج لمرض الاضطرابات الهضمية ، يمكنك المساعدة في تقليل خطر إصابة طفلك به من خلال مقدمة محسوبة وموقوتة. (19)
هل طفلك معرض لخطر الإصابة بمرض الاضطرابات الهضمية؟
بين عامة السكان ، ما يقرب من 30 ٪ من الناس لديهم جينات الداء البطني. ومع ذلك ، سيظهر المرض بنسبة 5٪ فقط ، وفقًا للدكتور Guandalini ، الأستاذ الفخري في جامعة شيكاغو ، والمدير الطبي لمركز أمراض الاضطرابات الهضمية بجامعة شيكاغو. (22)
إذا كان لدى الطفل أحد أفراد الأسرة المباشرين مصاب بمرض الاضطرابات الهضمية ، مثل أحد الوالدين أو الأشقاء ، فإنهم معرضون لخطر كبير.
وفقًا للدكتور Guandalini ، إذا كانت جينات الأم مرتبطة بمرض الاضطرابات الهضمية ، فإن طفلها لديه فرصة بنسبة 50٪ في وراثة الجينات. هذه الحقيقة صحيحة حتى لو كان الأب يحمل الجين. يشير هذا إلى أن الطفل المولود من أم مصابة بمرض الاضطرابات الهضمية لديه فرصة واحدة من بين 22 للإصابة به. (22)
كيف ومتى تقدمالغولتينلطفلك إذا كانت عالية الخطورة؟
وفقًا لمركز أمراض الاضطرابات الهضمية في UChicago ، فإن الأطفال المعرضين لخطر الإصابة بمرض الاضطرابات الهضمية يشملون الإدخال المبكر لـالغولتين- تحتوي على منتجات بكميات قليلة أقل من خمسة جرامات في اليوم ، تتراوح أعمارهم بين أربعة وستة أشهر حتى عمر سنتين. هذا أقل من أونصة من المعكرونة أوقطعة خبز. (22)
أوضح الدكتور Guandalini ذلك عند تقديمه الغولتين لطفلك ، الأقل هو الأكثر .
الاستعراضات الحساسة سيميلاك
يكشف بحثهم أن إطعام الأطفال كميات كبيرة منالغولتينزيادة خطر الإصابة بمرض الاضطرابات الهضمية مقارنة بإعطائهم كميات صغيرة إلى متوسطة.
يوصي بإطعام الأطفال كميات صغيرة منالغولتينبين سن أربعة وستة أشهر مع استمرار الرضاعة الطبيعية أو الرضاعة الصناعية. يقترح الدكتور Guandalini: (22)
عادة ما أوصي بالبدء بحبوب الشعير. إذا كان طفلك يمسك الغولتين حسنًا ، استمر في إطعامه نظامًا غذائيًا عاديًا.
ملاحظة: إذا تم تشخيصك أنت أو أي شخص من أفراد أسرتك المباشرة بمرض الاضطرابات الهضمية ، فيرجى استشارةطبيب الأطفالقبل تقديمهالغولتين- احتواء الحبوب على نظام طفلك الغذائي.
شارك الموضوع مع أصدقائك:
