جرب وصفة كرات اللحم الصحية والمالحة BLW - معتمدة من العائلة

وصفة كرات اللحم BLW هي بديل صحي ولذيذ لوصفة كرات اللحم التقليدية التي ستحبها جميع أفراد الأسرة! تتكون كرات اللحم هذه من لحم البقر قليل الدهن والكينوا ومجموعة متنوعة من التوابل ، مما يجعلها خيارًا مغذيًا ولذيذًا لأي وجبة.

ملخص

قد تكون كرات اللحم الصغيرة صغيرة بما يكفي لتناسب يدي طفلك ، لكنها ستحمل الكثير عندما يتعلق الأمر بالقيمة الغذائية. كرات اللحم كثيفة العناصر الغذائية ومليئة بالبروتين والحديد والنوع الجيد من الدهون المشبعة والكوليسترول الضرورية لنمو دماغ الأطفال دون سن الثانية. (1) (2)

لقد حصلنا على وصفة كرات اللحم المثالية التي تتميز بأنها مغذية وسريعة وسهلة التحضير. كما أنها مريحة لأنها صديقة للمجمد ويمكن مشاركتها مع جميع أفراد الأسرة.

الفطام الذي يقوده الطفل - ما هو؟

يتخطى الفطام الذي يقوده الطفل (BLW) التغذية التقليدية بالملعقة المهروسة ويسمح لطفلك بإطعام نفسه بنفسه بأطعمة الأصابع ذات الحجم المناسب. يعزز BLW الاستقلال من خلال منح طفلك مزيدًا من التحكم في ما يأكله وكميته.

متى يستطيع الأطفال أكل اللحوم؟

لا يوجد سبب للتراجع عن تناول اللحوم إذا تم تحضيرها بشكل صحيح. يمكنك إدخال اللحوم كجزء من الأطعمة الأولى لطفلك أو عندما يكون مرتاحًا بالفعل لتناول الأطعمة الصلبة.

ما يتحكم في المشاعر

تقترح الأكاديمية الأمريكية لطب الأطفال (AAP) إعطاء المواد الصلبة لأول مرة لطفلك في عمر ستة أشهر ، طالما كان طفلكيظهر علامات الاستعداد. (3)

أهم الأسباب لتقديم اللحوم في BLW

تعتبر اللحوم خيارًا جيدًا لأطعمة الأطفال لأنها متعددة الاستخدامات ويمكن تقديمها بعدة طرق. كما أنه غني بالحديد والكالسيوم وفيتامين ب وفيتامين أ وجميع العناصر الغذائية الضرورية لنمو طفلك وتطوره. اللحوم مصدر جيد لحديد الهيم الذي يمتصه الجسم بسهولة. (4) (5)

يمكنك مراجعة دليلنا الكامل حول الخزنةإدخال اللحوم وفقًا للفطام الذي يقوده الطفل.

نصائح للأمان

عند طهي اللحوم ، يمكن أن تساعد النصائح التالية في ضمان سلامة طفلك:

• احرص دائمًا على طهي اللحوم جيدًا. يمكن أن تعيش البكتيريا الضارة مثل الإشريكية القولونية في اللحوم غير المطبوخة جيدًا أو النيئة وتسبب أمراضًا مثل الإسهال والقيء والتسمم الغذائي. (6)

• عند فك تجميد اللحوم ، يمكنك غمرها تحت الماء البارد مع بقاء العبوة عليها أو الاحتفاظ بها في الثلاجة طوال الليل في وعاء محكم الغلق. (7)
• يعد الخبز ، والشواء ، والبخار ، والقلي السريع أفضل من القلي لأنها تساعد في الحفاظ على العناصر الغذائية للحوم. (8)

أفضل درجات حرارة الطبخ

• لحم البقر ولحم الخنزير:طهي عند 160 فهرنهايت أو أعلى (9) (10)
• حمَل:يبدأ الطهي من 145 فهرنهايت إلى 160 فهرنهايت (11)
• دجاج و ديك رومي: طبخ 165 فهرنهايت أو أعلى (12) (13)

كيف تقدمين كرات اللحم لفطام الطفل:

4-6 شهور

يمكنك تقطيع كرات اللحم إلى نصفين ، لكن يجب أن تناسب يدي طفلك. بهذه الطريقة ، يمسك طفلك كرة اللحم بقوة ، مما يقلل من خطر الاختناق.

6-9 شهور

لا يزال بإمكانك تقديم كرات اللحم المقطعة إلى أنصاف أو شرائح من 2 إلى 3 بوصات بحلول هذا العمر.

9-12 شهرًا

طور معظم الأطفال قبضة الكماشة ، والقدرة على حمل الأشياء بين إبهامهم وإصبع السبابة. سيسمح ذلك لطفلك بالتقاط قطع أصغر من كرات اللحم. إذا كان طفلك لا يزال غير مرتاح في التقاط القطع الصغيرة ، فلا بأس. ينمو كل طفل بوتيرته الخاصة. استمر في تقديم كرات اللحم المقطعة أو المقطعة إلى أنصاف.

أكثر من 12 شهرًا

في عمر سنة واحدة ، لا تزال القطع المقطعة أو صغيرة الحجم أكثر أمانًا لطفلك. يمكنك حتى السماح لطفلك بالتدرب على التقاط القطع باستخدام شوكة.

كرات اللحم الصحية والمالحة من ماما أوز

أسباب تجعلك تحب هذه الوصفة

مباشرة من مطبخ رئيس التحرير لدينا ، تم اختبار وصفة كرات اللحم للأطفال هذه واعتمادها من قبل القاضي الأكثر صرامة ، طفلتها صوفيا.

إنه مناسب للأطفال لأنه ناعم وطري بما يكفي لمضغه. كما أنه يساعد على فتح براعم التذوق لدى طفلك لمختلف التوابل والنكهات.

إنه مغذي لأنه مليء بالخضار والأعشاب والمغذيات النباتية التي تقدمها هذه.

وقت التحضير :10 دقائق

وقت الطبخ:30 دقيقة

الوقت الكلي :40 دقيقة

المكونات الرئيسية

كلما كان ذلك ممكنًا ، اختر المكونات العضوية المعتمدة ، ويجب أن يكون اللحم الذي تختاره يتغذى على العشب أو يربى في المراعي. هذا للمساعدة في ضمان حصول طفلك على التغذية المثلى مع الحد الأدنى من التعرض للمضادات الحيوية والمبيدات الحشرية والسموم الضارة.

• 1 رطل من اللحم المفروم من اختيارك (لحم بقري مفروم أو لحم خنزير أو دجاج أو لحم ضأن)
• 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
• 2 كوب مطبوخسبانخ
• 1 كوب فلفل أحمر مفروم جيداً ومطبوخ جيداً
• ربع كوب ريحان مفروم ناعم
• 1/4 كوب بقدونس مفروم ناعماً
• 1 بيضة

إجراء

1. يسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.
2. في وعاء ، اخلطي اللحم المفروم من اختيارك مع البيض وباقي التوابل.
3. في مقلاة منفصلة ، تُقلى الخضار وتُطهى جيدًا - السبانخ والفلفل الأحمر في زيت الزيتون أو جوز الهند أو زيت الأفوكادو.
4. أضيفي الخضار المطبوخة والأعشاب المفرومة واخلطيها جيدًا مع اللحم والبيض والتوابل.
5. تشكل على شكل كرات لحم صغيرة تناسب يدي طفلك الصغيرتين.
6. ضع كرات اللحم فوق ورق زبدة على صينية خبز.
7. اخبزيها في درجة حرارة 350 فهرنهايت لمدة 30 دقيقة أو حتى تنضج بالكامل.
8. للتحقق ، أدخل عود أسنان في مركز كرات اللحم. إذا خرج نظيفًا ، فهذا يعني أنه تم طهيه بالكامل.

بدائل

هذه الوصفة تستدعيبيضة، وهو من مسببات الحساسية الشائعة. إذا كان طفلك يعاني من حساسية البيض ، يمكنك اختيار بدائل البيض. يمكنك خلط 1 ملعقة كبيرة من بذور الشيا أو بذور الكتان المطحونة مع 2 ملعقة كبيرة ماء حتى تصبح لزجة.

من الأفضل استشارة طبيب أطفال أو اختصاصي تغذية مسجل عند تقديم مسببات الحساسية لطفلك.

الأطعمة التي يمكنك إضافتها إلى كرات اللحم

قم بتحريك كرات اللحم بإضافة بعض هذه النكهات والقوام:

• ديك رومي مطحون لعمل كرات لحم الديك الرومي
• مهروسبطاطا حلوة
• كوسة مفرومة
• مبشورجزر
• بارميزانجبنه
• بهارات خفيفة مثل الزعتر أو الكزبرة

سلامة الغذاء مع كرات اللحم

هل تشكل كرات اللحم خطر الاختناق؟

يتم تضمين قطع اللحم الصلبة أو الكبيرة في قائمة وزارة الزراعة الأمريكية (وزارة الزراعة الأمريكية) لمخاطر الاختناق الشائعة. (14)

لتقليل خطر الاختناقيجب أن تكون كرات اللحم طرية للأكل ومقطعة بشكل مناسب. راقب طفلك دائمًا أثناء تناول الطعام.

هل كرات اللحم مسببة للحساسية؟

تعتبر حساسية اللحوم غير شائعة. ومع ذلك ، هناك نوع من الحساسية تجاه اللحوم الحمراء ناجمة عن قراد لون ستار. تحتوي معظم كرات اللحم أيضًا على مسببات الحساسية الشائعة مثل البيض وفتات الخبز التي تحتوي على الغلوتين.

يمكنك استبدال البيض والتخلص من الغلوتين عن طريق إزالة فتات الخبز. من الأفضل طلب المشورة من طبيب الأطفال الخاص بطفلك أو اختصاصي التغذية المسجل قبل إدخال مسببات الحساسية.

إرشادات التخزين

احتفظ بكرات اللحم في حاويات محكمة الإغلاق أو أكياس التجميد.

مخطط الأعضاء والعواطف

• في الثلاجة:يوم إلى يومين (15)
• في الثلاجة:من شهر إلى شهرين (15)

أسئلة وأجوبة

كيف أعطي اللحم المفروم الذي يبلغ عمره 6 أشهر؟

هناك العديد من وصفات اللحم المفروم التي يمكنك تجربتها. يمكنك تقليب اللحم البقري المفروم مع الخضار والسماح لطفلك بالحفر والتشويش. يمكنك أيضًا تحويل اللحم المفروم إلى كرات اللحم أو فطائر البرجر ، والتي يسهل حملها.

هل يمكن لطفلي البالغ من العمر 9 أشهر أن يأكل اللحم المفروم؟

قطعاً! يمكنك تقديم لحم البقر المفروم أو أي نوع من أنواع اللحوم بمجرد أن يبدأ طفلك في تناول الأطعمة الصلبة.

شارك الموضوع مع أصدقائك: